鲜板栗怎么保存时间更长 去壳板栗怎么保存不发霉

秋天是吃板栗的大好时节，板栗性味甘温，营养非常丰富，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、抗衰老的作用，那鲜板栗怎么保存时间更长？去壳板栗怎么保存不发霉？

鲜板栗怎么保存时间更长

1、沙藏法

如果需要保存的板栗较多的话，可以用容器装一些微湿的沙子，然后一层沙子一层板栗的堆叠起来，最后上面铺满沙子，如果发现沙子中的水分减少，要及时喷洒，这样板栗能保存4~6个月一直是新鲜的。

2、锯末保存

如果家里有锯末的话，还可以在容器内放一些潮湿的锯末，然后将板栗和锯末放在一起，顶层再覆盖上潮湿的锯末，这样板栗也能保存较长时间保存新鲜，期间要注意观察容器内的湿度和温度，如果温度过高且湿度过高，请务必尽快通风，否则内部的板栗也会变质。

3、冷冻保存

冰箱的冷冻室温度较低，能让板栗保持较长时间不变质，并且冷冻保存比较适合家庭保存，如果提前将板栗外壳剥掉，可以防止板栗在冷冻期间发霉。

去壳板栗怎么保存不发霉

风干保存

板栗剥掉外壳后很容易流失水分，而水分减少之后保质期也会延长，同时还不容易发霉，所以剥皮后的板栗可以放在阴凉通风处将其风干，并且经过风干后的板栗仁会更甜。

冰箱保存

将剥壳的生板栗装入保鲜袋中，扎紧袋口，速冻进行保存，也可以将其放在冷藏室冷藏，

小贴士

剥了壳的板栗尽量在当天就食用完，这时候的口感是最好的，长时间的存放不仅口感会发生变化，营养也会有所流失。

板栗外面的壳发霉了还能吃吗

不能。

虽然板栗是一种坚果类食物，但其中含有的水分是很丰富的，保存不当的话很容易会出现发霉的情况，如果板栗发霉了就不能再食用了，不管是外壳还是板栗仁发霉，因为板栗发霉的话说明板栗已经滋生了较多有害物质，继续食用的话会危害身体健康。

并且就算只是外壳发霉，但板栗仁表面还可以明显的发霉迹象，但其实板栗仁也已经受到了霉菌的污染，食用不当的话可能会引起肠胃不适，建议将发霉的板栗丢弃。

板栗中间那层膜可以吃吗

可以适量吃。

板栗中间是膜是可以吃的，只是没有什么营养价值，板栗中间的膜主要含有的物质是木质素和蜡质，人体少量食用并不会对身体产生什么不利影响。

但如果一次性食用的量较多，一方面可能会引起咽喉不适，另一方面可能会引起消化不良等不适症状，如果想要是想去掉那层皮的话可以用热水烫一下，几分钟后捞出就可以去掉了。