生板栗干了变硬怎么办 生板栗如何保存
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板栗是一种常见的坚果食物,生吃味道甘甜,脆爽可口,吃熟板栗味道粉糯,香甜诱人,两种食用方法都很受人们喜欢。但是生板栗吃不完,长时间放着很容易变干发硬,那么生板栗干了变硬怎么办呢?
生板栗变干发硬,如果没有发霉变质的话,可以继续食用;如果已经变质,则不建议继续食用,直接扔掉即可。
板栗变干大多数情况下都是水分蒸发了所导致,拯救干板栗的方式就是将干板栗用水先泡一段时间,不要泡太久了,然后将泡好的板栗开一个小口子放到锅里,再加入一点糖开始煮,最后吃起来也是非常不错的。
建议泡6-8个小时即可,要注意浸泡时间不宜过长。
干板栗的浸泡时间与其变硬的程度有一定的关系,一般情况下浸泡6-8小时左右板栗基本可以回软,具体可以通过板栗的状态来判断,如果板栗捏起来没有之前那么硬,手感富有弹性的时候就已经浸泡好了。
生板栗在购买以后,可以直接用冰箱的冷藏室进行保存。建议先把新鲜板栗的外壳和内层的薄膜衣全部去掉,得到板栗果肉,装在可以密封的保鲜袋中,把口封好,然后放入到冰箱的冷藏室即可。
新鲜的生板栗还可以放在冷冻室中进行保存,先把新鲜板栗的外壳去掉,得到里面的果肉,用保鲜膜封好直接放入冰箱的冷冻室,这样可以让生板栗保存几个月不变质,而且在取出食用生板栗时人们会感觉它依然新鲜。
如果想多保存一些生板栗,可以准备一个大点的缸,在里面撒上黄沙,然后放一层新鲜板栗,再放一层黄沙,再放一层板栗,如此反复,最上层要用黄沙覆盖,平时可以经常向黄沙喷水,这样就能让里面的生板栗保持新鲜。
1.热水浸泡法:生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,内皮即随栗子壳一起脱落。
2.冰箱冷冻法:栗子煮熟冷却后,放入冰箱内冷冻两小时,这样剥起来既快,栗子肉又完整。
3.微波炉加热法:将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,内皮和栗肉即会自动脱离。用此方法去内皮前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。
4.日光曝晒法:将生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂,这时无论生剥还是煮熟后剥,都很容易剥去栗子的外壳和内皮。但准备储存的栗子不能晒,因为晒后的栗子不能长期保存。
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