板栗剥出来表皮发黑是为什么 板栗去皮后怎么保存
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剥出来的板栗放一会就变黑了,也不知道还能不能吃,板栗剥出来表皮发黑是为什么?板栗去皮后怎么保存?
板栗氧化导致变黑,板栗剥开存放一段时间后,板栗中的淀粉与空气相遇,会导致板栗变色发黑,但它的果肉一般不会产生变质,这种情况是可以继续吃的。
但是如果是板栗的外壳变黑很可能是因为保存不当,出现霉变所导致的,这种情况是不建议继续吃的。
剥好以后的生板栗可以装入到保鲜袋中,密封好以后直接存入到冰箱的冷藏室,能让剥好后的生板栗保存10~15天,甚至更长时间不变质,而且取出食用时依然保持它鲜嫩的口感。
装入的保鲜盒密封冷冻,这样保存的生板栗能保持新鲜,而且保质期会特别长。
把它放到蒸锅中蒸熟以后再保存,取出食用时直接化开就可以,这样能最大限度保留板栗的原有口感。
把板栗剥掉外壳,然后加入没过板栗果肉的开水,盖上盖子泡5分钟,很轻松就能把皮给去掉。
把栗子洗干净之后放在容器里,放一点盐,浸没在开水里,用盖子盖好,过了几分钟后,把栗子拿出来之后切开就可以让栗子壳一起脱落。
板栗清洗干净,然后切十字花刀,倒进开水锅里,煮3分钟即可。
把板栗放在阴凉的通风处吹3-4天后洗干净,放开水锅里煮3-4分钟,煮至半熟后捞出来晾至常温,然后再分别装入保鲜袋中密封,放进冰箱冷冻即可。
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