腊肉吃多了对身体有什么影响 腊肉怎样吃才健康
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很多地方一到过年就会吃腊肉,那腊肉吃多了会对身体有什么影响呢?那腊肉要怎么吃才比较健康呢?让我们一来看看吧。
腊肉属于腌制食品,在制作时需要加入大量的盐,所以腊肉当中钠离子含量非常高,过多食用就会导致钠离子摄入增加,从而容易导致血压升高、水肿,所以经常吃太多腊肉会有患高血压的风险。
腊肉当中油脂含量非常高,过多食用不仅容易导致长胖,同时还会导致血液中胆固醇含量增加,这样会增加血液粘稠度,还会增加患血栓、动脉硬化等心血管疾病。
腊肉属于熏制品、质地非常干,同时其中还含有大量的油脂,属于高热量食物,过多食用很容易引发咽喉肿痛、口腔溃疡等上火症状,尤其是本身内热较重的人,更要少吃。
腊肉经过晾晒、烟熏后里面水分会大大蒸发,腊肉质地会变干变硬,食用后并不是很好消化,过多食用腊肉就会增加肠胃负担,很容易引起腹痛、腹胀等消化不良症状。
像腊肉这种腌制食品中亚硝酸盐含量非常高,而亚硝酸盐对健康危害非常大,过多食用腊肉对健康的危害比较大,严重时还会有亚硝酸盐中毒的风险,很容易引起腹泻、呕吐、腹痛等不适症状。
吃腊肉之前最好能将其放在锅中煮一边,这样能稀释腊肉当中的盐以及亚硝酸盐含量,能让腊肉吃起来更加健康,同时还能让腊肉的质地更软。
另外在吃腊肉时一定要注意量,不宜多吃,这样也能减少腊肉对人体的损伤。
腊肉营养比较单一,所以在吃腊肉的时候建议搭配蔬菜一起,这样既能让营养更佳均衡,同时还能中和口感。
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