枸杞怎么保存不会粘在一起 枸杞发软发粘还能吃吗
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枸杞子是冬天经常会食用的保健中药材,但枸杞子保存不当的话会容易出现发粘的情况,那枸杞怎么保存不会粘在一起?枸杞发软发粘还能吃吗?
枸杞存放一段时间后会粘在一起主要是因为有水分,所以保存枸杞可以将枸杞放在阳光底下晾晒,待晒到枸杞足够干燥,粒粒分明的时候,再用密封袋装好即可,如果没有太阳的话可以用吹风机吹干。
还可以将枸杞放到冰箱冷藏室中,低温的环境也能帮助枸杞保持干燥,但枸杞在放进冰箱冷藏的时候也要注意密封保存,建议最好是用玻璃瓶装。
视情况而定。
枸杞发粘多是保存不当导致受潮,枸杞内部的糖分外溢导致的,如果枸杞只是发粘发软,并没有出现变色、变味、变质等异常情况的话,那可以继续食用,不想吃黏黏的枸杞也可以将枸杞晒干后再吃。
但如果枸杞不仅出现了发软发粘的情况,甚至还伴有变色、变味以及长毛等异常情况,那说明此时的枸杞滋生了较多细菌,继续食用的话会对身体健康造成危害。
大部分情况正常。
一般来说,质量好的枸杞是鲜红色的,不是暗红色的,如果枸杞放了一年的时间变成暗红色的话,多是因为枸杞放到湿气或长时间暴露在空气中,吸湿、吸氧后逐渐变黑的情况。
此外,枸杞中本身会含有较多的糖分,长时间暴露在空气中会让糖分会氧化,再或者是枸杞被晒伤或者发霉导致变暗、变黑的情况,因为枸杞长时间存放氧化导致变黑的是很正常的,但如果枸杞不仅变暗、变黑,还出现变质的情况,则就不正常了,说明此时的枸杞含有较多细菌,不能再继续食用。
会。
枸杞本身就是一种药食同源的食物,也是有保质期的,一般枸杞的保质期在12~18个月之间,所以放了三四年的枸杞自然也就会过期了。
枸杞中会含有丰富的蛋白质、枸杞多糖、维生素和氨基酸等营养物质,食用后能帮助益精明目、滋补肝肾,但也正是因为营养价值丰富,所以枸杞存放超过一定时间会有变质的情况,建议新鲜的枸杞在保质期内食用完。
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