新鲜银耳怎么有股味道 新鲜银耳有味道还能吃吗
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今天家里买了一些新鲜的银耳,但是这些银耳具有一股气味,那么新鲜银耳怎么有股味道?新鲜银耳有味道还能吃吗?
银耳是担子菌门中的一种食物,属于真菌子实体,属于一种传统的食用菌,一般来说新鲜的银耳上会具有一定的银耳味,相对于干银耳会比较浓郁,这属于一种正常的现象,不需要太过于担心,是可以正常食用的。
但要是新鲜木耳中散发出刺鼻的味道,比如腥味或者腐烂味,那么这时候的新鲜木耳多半是变质了,是不宜食用的;其次一些不法商家还会往银耳中加一些化学物质,延长或者增加银耳的美感,通常情况下这时的银耳会具有一定的化学物品的味道,这时候是不建议再吃的。
根据实际情况而定。
综上所述可知,新鲜银耳具有一定的味道属于正常的现象,只要不适刺鼻的气味或者是腐烂味,那么都是可以正常食用的,并不会对人体的健康造成伤害,但要是银耳发生了变质或者刺鼻的工业味,那么这时候的银耳一般是不建议再食用的,容易对人体的健康造成伤害。
新鲜的银耳具有味道,首先不要着急,先去判断银耳的气味是否属于正常的现象,要是属于正常情况散发出的,那么可以食用,不需要太过于担心,但要是由于变质腐烂或者是其他原因导致的异味,那么这时候的银耳很有可能已经滋生了细菌,不要再食用。
是的。
正常情况下的银耳是不会有酒味的,要是出现了酒味,那么很有可能是异味银耳发生变质导致,这时候的银耳已经滋生了大量的细菌以及微生物,食用之后容易加重人体的胃肠道蠕动,从而可能会对人体的健康造成伤害,所以银耳有酒味是变质了的。
质量好的新鲜银耳一般是没有特殊异味的,闻起来只有一股淡淡的银耳清香,而坏了的变质银耳会散发出一股腐烂的气味,闻起来容易让人不好受,可以轻易被闻出来。
质量好的银耳耳花比较大、耳肉也比较肥厚,蒂头没有黑斑以及其它杂质,朵形比较圆整,而变质的银耳耳花干瘪,耳肉比较瘦小稀松,蒂头会有许多斑点和杂质。
新鲜品质好的银耳肉质肥大,颜色一般呈现白色或者略带微黄,并且色泽鲜亮没有杂质,而变了质的银耳颜色一般比较深,并且银耳上面还会带有一些小黑点以及发霉的状态。
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