鸽子排骨汤怎么炖最营养 鸽子排骨汤有什么好处
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鸽子肉和排骨都是营养价值十分高的肉类,用于炖汤滋补功效都是不错的,两者也可以搭配一起炖汤,下面就来看看鸽子排骨汤怎么炖最营养。
1. 鸽子和排骨清理,清洗干净,斩大块放入料酒、盐、姜片、胡椒腌制20分钟。
2. 在锅内注入冷水,放入几片姜片,将鸽子和排骨同时放入锅内,待锅中水沸腾,捞出鸽子肉和排骨,洗干净。
3. 在碗中放入四物药包、人参,放入热开水,让其浸透,备用。
4. 在锅中放入浸好的四物药包和人参及其汤水,放入洗干净的鸽子和排骨,在锅中注入冷水,淹没其肉的3倍,加入干贝和枸杞和数片生姜,小火炖3个小时即可。
鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量为24.47%,它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素ABE等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽丰富的泛酸对防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。鸽子肉可以有促进消化的作用,对于预防动脉硬化有好处,同时也可以有预防胆固醇的作用,具有提高免疫力,促进代谢的效果。
准备好乳鸽2只,莲藕400克,黑豆100克,陈皮1块,红枣4只,精盐适量。
首先把黑豆放入到锅中,干炒到豆衣完全裂开之后,再选择用清水洗净晾干,乳鸽宰杀去毛和内脏之后洗净,莲藕、红枣和陈皮分别洗净,莲藕切成块,红枣去核。把汤锅放在大火上,放入适量的清水之后烧沸,然后再选择加入黑豆、莲藕、乳鸽、红枣以及陈皮烧沸,改成小火继续,炖需要3小时左右,然后撒入精盐就可以吃了。
鸽子汤热性比较大,食用后会增长火气,如果身体本身就容易上火的话不建议喝鸽子汤,会让火气更大,对身体造成危害。
有很多人不耐热,稍微热一点就会出现情绪不稳定的现象,鸽子汤会让身体变得更加燥热也会出现变冷的现象,所以不建议喜欢热的人群食用。
鸽子汤的热性很大,如果本身就是肝火旺盛会加重这种情况,也会让自己的情绪变得不佳,所以不建议喝鸽子汤。
鸽子汤的热性比较大,会让出汗的人群更加出汗,情况也会变得更糟糕。
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