大闸蟹冰冻死了还能吃吗 如何判断大闸蟹是活的
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家里的大闸蟹买回家之后放冰箱冷冻保存,今天拿出来的时候发现大闸蟹已经死了,那大闸蟹冰冻死了还能吃吗?如何判断大闸蟹是活的?一起看看吧!
不能吃了。
大闸蟹是生活中比较受欢迎的一种螃蟹品种,味甘性寒,其中含有大量的蛋白质、脂肪、胆固醇、氨基酸以及多种矿物质成分,其营养价值以及食用价值都是很高的。
将大闸蟹放冰箱冷冻保存,死亡之后一般是不建议再吃的,因为死亡后的大闸蟹,很容易滋生细菌以及微生物,而大闸蟹放冰箱冷冻室死亡的时间不能确定,为了避免对人体胃肠道造成危害,一般是不建议吃的。
能,需根据实际情况而定。
一般来说,如果是活的大闸蟹放置在冷冻室保存,一般保存时间会比较短,大概只有1-2天的样子,主要是因为大闸蟹受不了低温,时间长会出现冻死的情况。
但如果是煮熟的大闸蟹放置在冷冻室保存,那么通常保存时间相比较长,在15-30天内不等,需要注意的是保存过程中不要随意翻动或使大闸蟹的盒子打开。
很多人将大闸蟹买回家后并不知道大闸蟹是死是活,其实判断大闸蟹死亡是很简单的,主要有以下几种方法:
1、判断大闸蟹是不是活的,可以触碰大闸蟹的脚爪,会动的是活的,不会动的是死的。
2、还可以观察或触碰大闸蟹的眼睛,会动的是活的,不会动的是死的。
3、如果可以的话,可以翻开大闸蟹的肚脐,会缩回的是活的,不会缩回的是死的。
4、可以将买回家的大闸蟹放在水中,有气泡的是活的,不会吐气泡的是死的。
5、判断大闸蟹死没死,可以听大闸蟹的声音,有咕噜咕噜声音的是活的,没有声音的是死的。
6、最后就是可以闻大闸蟹的气味,一般有臭味酸味的话就是死了,但如果没有臭味以及酸味,只有腥味,那么是正常的,此时的大闸蟹还没有死。
大闸蟹保存方法是比较多的,主要有以下几种:
如果只是短时间内保存大闸蟹,那么可以把大闸蟹绑起来,然后用湿毛巾将其包住,之后将其放在冰箱冷藏室保存,这样可以保存2-3天。
如果想将大闸蟹保存的时间长一些,那么把大闸蟹放在盆里;记住盆中不能放水,盆上面用湿乎乎的水草或柔软的菜叶覆盖,不但能保证螃蟹的生存环境不干不湿,又能让它获得充分的氧气,这样可以将大闸蟹保存5-7天。
大闸蟹也可以放在水里样,准备一个30-50厘米高的塑料桶/盆,塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑;然后把把大闸蟹蟹放入其中,不能层叠;之后加水至大闸蟹身体的一半高,这样做是为了保湿;如果水太深大闸蟹会缺氧窒息而死,采样这种方法保存大闸蟹,大闸蟹保存可超过5天。
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