凉薯凉拌怎么做好吃 凉拌凉薯有什么作用
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凉薯可以当蔬菜搭配其他食物炒食,也可以当成水果生吃,烫熟后凉拌也是很爽口的,那么凉薯凉拌怎么做好吃呢?
1.新鲜的凉薯清洗干净之后,把它的皮剥掉,然后再切成均匀的薄片状,放入开水中煮烫一遍。
2.将凉薯放入一个碗中,加入一点点食用盐,白砂糖,酱油,少量味精,还可以倒入白醋,搅拌均匀之后就可以食用了,吃起来香脆可口,非常美味。
凉薯属于碱性的食物,人体的酸碱度是需要达到平衡的,若是酸碱度不平衡,还会危及到身体的健康,碱性食物可以中和体内的酸度。
凉薯中的食物纤维非常丰富,这种物质可以促进肠胃的蠕动速度,从而加快食物的消化,有效预防了便秘。
凉薯中富含胶原及粘液多醣类物质,这些物质对于血管来说,是非常好的,可以保持血管的弹性,还能保持体内胆固醇不会多余,降低体内的胆固醇。
凉薯中的维生素C含量是非常高的,而且被人体吸收后,不容易流失,从而促使了身体的免疫力,抵抗了疾病的发生。
凉薯中的维生素很丰富,这些物质可以促进皮肤的弹性,从而延缓皮肤的衰竭,美容养颜的功效十分有效。
凉薯属于凉性食物,寒性体质的人不适合吃凉薯,吃完之后可能会加重体内的寒气造成肠胃不适,严重的话还会引起腹泻的现象,但是热性体质的人适当的吃一些凉薯,是可以起到清热解毒作用的。
1、凉薯的种子、茎叶是不能食用的,因为它们含有一种鱼藤酮的物质,食用之后很容易中毒。
2、凉薯最好烫熟后再吃,因为凉薯中淀粉是很丰富,不经过高温烹饪的话,很难被人体吸收。
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