凉拌藕片怎么做好吃又简单 吃凉拌藕片有什么好处
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天气炎热没有胃口的时候,做点凉拌菜来吃是很开胃的,还可以解油腻,能用来凉拌的菜肴很多,比如黄瓜,西红柿,莲藕等等,下面就来看看凉拌藕片怎么做好吃又简单。
1.把莲藕用清水洗干净,最好是切成片后再用清水洗一下,因为可能莲藕的一些孔里面还是会藏有泥。藕片用热水煮大约三分钟之后,把它们捞出来放入冷水中浸泡一会,不然将会影响莲藕的脆脆的口感。
2.准备一些葱和香菜以及、蒜,把它们分别切成葱花,以及蒜末,还有把香菜切小,之后把它们都放到同一个碗里,接着往碗里加入生抽、醋以及盐,还要有麻油,之后把它们均匀地搅拌。然后可以把浸泡的藕片捞起来,把表面的水份沥干,盛在一个碟子上,最后浇入调好的调料就完成了。
准备好藕,还有干红的尖椒,葱和白糖,盐和味素以及陈醋。藕片的处理方法和上面的一样,之后备一口干净的锅,热锅之后放入红尖椒用大火爆炒直到香味出来,之后可以分别把白糖,盐和陈醋味素按照自己的口味均匀地搅拌一起,然后再加上爆香的辣椒,最后一起倒入盛藕片的盘子里即可。
1.莲藕里面的铁元素较高,所以一些缺铁性贫血的人群可以食用藕补身体。
2.莲藕里面的含糖量不高,还含有大量的维c以及膳食纤维,一些便秘或者是患有糖尿病的人群也可以食用。
3.莲藕的植物蛋白,维生素,淀粉的含量也很丰富,可以帮助人体补益气血,增强免疫力。
4.莲藕还含有维生素k,有收缩血管的功效,对于一些淤血和尿血或者便血的人以及产妇有极大的帮助。
5.食用凉拌藕片还可以消除暑气,是极佳的祛暑食物。
1.首先把土豆条炸到金黄颜色,捞出放好用来备用,然后把藕片放入油锅中,过一下就可以捞出来了。
2.往干净的锅里倒油,再放入香料和切好的干辣椒一起用大火爆炒,紧接着加入姜和蒜片以及豆瓣酱和干锅酱,五香粉和孜然粉以及花椒粉还有辣椒粉在一起翻炒拌均匀。
3.接着往锅里放入洋葱丝和藕片还要有备好的薯条,然后加入料酒以及白芝麻就可以出锅了。一
需要准备的食材,莲藕和糯米、红糖和冰糖还有红枣和枸杞。
1.需要把糯米提前用清水泡好,然后把莲藕洗干净削去皮并且切成小份,放置备用。
2.把糯米和藕一起放入高压锅内,再放入红枣和枸杞,冰糖和红糖。
3.加水到漫过莲藕就可以了,盖上盖子,用大火把水烧开之后就改小火煲3小时左右。
4.之后捞出来放凉,切盘待用。
5.尝尝味道,如果够甜的话就不用放桂花蜜或者蜂蜜。如果不甜也可以之后放蜂蜜,糯米莲藕可以热吃也冷吃,口感都是糯糯的。
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