血糖高可以吃哪些粗粮 血糖高可不可以吃哪些粗粮
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血糖高的糖尿病患者可以吃多种粗粮。粗粮属于五谷杂粮,包括薯类如根、红薯、白术、紫薯甚至山药。同时,像大豆、绿豆、红豆、芸豆或大麦、荞麦、燕麦、高粱等豆类都是糖尿病患者可以选择的粗粮。
血糖高可以吃哪些粗粮
粗粮富含膳食纤维,但一方面纤维可以延缓肠道的吸收,避免进食后血糖的波动。膳食纤维还可以延缓胆固醇的吸收,有助于糖尿病患者血脂的控制。另一方面,膳食纤维吸收大量水分,增加饱腹感,缓解饥饿感,吸收更多肠道水分,帮助定时排便。糖尿病患者要适度吃粗粮,吃多了也会影响肠胃功能。面粉和大米、粗粮要交替使用,这样营养均衡,生活质量会更高。
高血糖患者可以吃一些粗粮,如红薯、玉米、山药、土豆等。而且一定要控制米饭和面粉的量。建议食用膳食纤维较多的粗粮,如玉米粉、燕麦、荞麦、小米等。可以促进肠胃蠕动,有助于延缓血糖上升。
但是需要注意的是,膳食纤维并不是越多越好。尤其是老年人,胃肠蠕动功能下降,摄入过多可能会影响B族维生素、钙、铁、锌等矿物质的吸收。尤其是粗粮的膳食纤维,吃多了容易胀气,导致大便不畅,拉肚子。需要适量挑选,一天一餐就好。此外,还可以搭配水果、海藻等可溶性膳食食用。
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