鲶鱼怎么做没有土腥味 鲶鱼炖汤怎么炖好喝
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我们在做鱼的时候,都是要将活鱼妥善处理,去掉土腥味,才能放心烹饪的,那么鲶鱼怎么做没有土腥味呢?
1、鲶鱼的内脏都清洗干净之后,要把鱼放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,过低的温度,和材料会把腥味去除。
2、在还没有杀鱼之前,可以把鱼放在盐水里,大约泡一个小时,盐水通过两鳃浸入血液,腥味就可以消失。如果是死鱼,放在盐水里泡两小时,也可去掉土腥味。
1、把鲶鱼清洗干净,尤其是内脏一定要去除,然后把鱼切块
2、准备好锅,加水,再把鱼和准备的一些调料放进去,
3、转成小火,慢炖30分,再加上一些葱调味。
4、最后再闷5分钟就可以了。
鲶鱼有很好的催乳作用,对于产妇来说是很好的,适量的喝鲶鱼汤可以补气补血,还可以起到催乳通奶的作用,也可以促进身体恢复。
鲶鱼中含有蛋白质,维生素等人体必需的营养成分,经常吃鲶鱼的话,可以帮助增强抵抗力,增强呼吸道的净化能力,提高人体免疫力。
鲶鱼中含有的蛋白质成分非常高,适量的吃鱼肉可以帮助增强记忆力,帮助提高大脑的发育。
鲶鱼除了鱼肉之外,鱼皮的营养成分也很高,其中最显著的就是胶原蛋白,如果人们常吃的话,还可以起到美白皮肤的作用,让皮肤更加的莹润有光泽。
鲶鱼含有非常多的微量元素钙,经常吃鲶鱼可以预防小儿软骨病,以及老年人骨折问题。
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