大闸蟹要蒸多久才熟 食用大闸蟹需要蒸多久
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又到了大闸蟹满地跑的季节了,相信很多人都很想念其美味。那么大闸蟹要蒸多久才熟?食用大闸蟹的注意事项有哪些?下面我们一起来看看吧!
大闸蟹要蒸15到20分钟才熟
根据螃蟹的重量,蒸的时间也不同,通常需要15-20分钟左右。但蒸大闸蟹的时间,也与大闸蟹的大小有关,如3只以下的螃蟹蒸10分钟即可,而4只螃蟹蒸12分钟即可,4两以上的螃蟹需要15分钟左右。通常,每重叠一次,时间就会增加两分钟。
蒸螃蟹的时候,一定要用凉水下锅,这样螃蟹的脚不容易脱落。因为螃蟹在淤泥中生长,所以体内经常含有毒素,为了防止这些病原微生物侵入人体,吃螃蟹一定要蒸煮。根据螃蟹的大小,最好先烧开水再煮8-10分钟,这样肉熟了也不会太烂。
将洗好的螃蟹放入蒸锅,放入切好的葱和姜片,即可去除腥味,保持螃蟹的新鲜。
食用大闸蟹的注意事项
1、吃大闸蟹时一定要注意数量,如果孕妇过量地食用,有可能会出现流产的情况。
2、如果患有哮喘病、气管炎等,一般也不能过量食用,容易加重病情。
3、尽量不要与柿子、西瓜等一起使用,这些属于阴性食品,对身体不好。
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