柿饼发霉了可以吃吗 柿饼发霉和白霜的区别
本文已影响1.21W人
本文已影响1.21W人
现在是柿子大量上市的时候,家里的柿子要是吃不完,那么就会被用来做成柿饼吃,制作时方法不对就容易导致柿饼发霉,那柿饼发霉了可以吃吗?柿饼发霉和白霜的区别?
不可以。
柿饼主要是由新鲜的柿子制成的,其中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、糖分以及多种矿物质成分,一旦发霉之后,其中就会携带有大量的黄曲霉素,这些物质属于一种剧毒物质以及致癌物,食用之后可能会对人体健康造成威胁,因此柿饼一旦发霉之后,就不建议再吃;了。
主要有以下区别:
柿饼在制作的过程中,表面活带有一层白色的糖霜,看起来就像是发霉了一样,但其实这是柿子中糖分析出的一种正常反应。它和发霉最大的区别就是,发霉的柿饼会发黑;其次就是发霉的柿饼围起来有臭味或者酸味,但有白霜的柿饼有清香的柿子味道。
其次就是发霉的柿子手感是很粘的,因为其中的维生素、蛋白质等物质发生了质变,而又白霜的柿饼是干燥的,并不会有粘手的感觉,除了在吃的过程中会出现粘手的情况。
具体如下:
晾晒柿子的时候怎么防止发霉,首先在开始制作柿饼的时候,需要选择新鲜的柿子,成熟度中等的,这样制作柿饼的过程中就不容易腐烂。
其次晒柿饼的时候要注意天气,一般建议选择阳光充足的时候晒柿饼,要是天气连续不好,这时候建议进行烘干,因为柿饼不及时晒干水分的话,很容易出现变质现象。
最后就是柿饼晒干之后,保存的过程中要注意干燥,将其装进密封的塑料袋中,避免空气接触柿饼,否则空气中的水蒸气,也会导致柿饼发生霉变。
具体如下:
一般来说柿饼的口感是很甜的,同时又柿子的香味;要是柿饼出现了酸味,那么这样的柿子多半已经发生了变质。
好的柿饼颜色是金黄色或者暗黄色的,要是柿饼出现了发黑的情况,并且表面还有霉斑,那么这样的柿饼不能再吃。
最后挑选柿饼的时候可以闻气味,要是柿饼有臭味或者酸味,那么这样的柿饼多半是变质了,是不能再吃的。
吃柿饼会长胖吗 吃柿饼可以喝豆浆吗
柿子饼一天能吃几个 柿饼可以多吃吗
孕妇吃了发霉的柿饼会怎么样
柿饼可以多吃吗 吃柿饼要注意什么
柿饼起霜多少温度 柿饼是怎么起霜的
柿饼可以放冰箱吗 柿饼怎么保存时间长
柿饼热量高吗减肥可以吃吗 便秘的人能吃柿饼吗
柿饼可以保存多久 柿饼可以放冰箱冷冻吗
柿饼上的白霜是什么东西 柿饼上的白霜要洗掉吗
柿饼有酒味还可以吃吗 柿饼怎么看坏没坏
柿饼上的白霜要洗吗 柿饼上的白霜是什么
柿饼子不能和什么同食 吃番薯多久可以吃柿饼
柿饼是什么柿子做的 生柿子可以做柿饼吗
吃柿饼喝了牛奶怎么办 柿饼不能和什么一起吃
减肥可以吃柿饼吗 柿饼的热量高吗
柿饼是寒性的吗 柿饼吃了会长结石吗
柿子霜降前吃还是霜降后吃好 柿饼上面的白霜可以吃吗
柿子如何做成柿子饼 柿饼为什么有白色粉末
为什么自己晒的柿饼发黑 怎么将柿子做成柿饼
柿饼怎么保存不发霉
为什么柿饼比柿子热量高 柿饼吃了上火吗
高血压吃柿饼的好处?柿饼不能和什么一起吃?
柿饼发白能直接吃吗 怎么办判断柿饼坏没坏
柿饼可以放太阳下晒吗 怎么晒柿饼干的快
柿饼有什么作用 柿饼一天可以吃几个
柿饼为什么要冷冻保存 柿饼冷冻一年了还可以吃吗
柿饼面上白能吃吗 为什么柿饼上会发白
柿饼是寒性食物吗 柿饼吃了会长结石吗
柿饼有酒味还能吃吗 柿饼怎么看坏掉了
柿饼禁忌与什么一起吃 柿饼可以放多久