鹅蛋鹌鹑蛋鸡蛋的区别 鹅蛋能和鸡蛋一起吃吗
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鹅蛋、鹌鹑蛋、鸡蛋都是比较常见的蛋类,不过在吃的时候却是有很大的差别的,那么这三种蛋都有什么样的区别呢?
鹅蛋是家禽鹅生下的卵,外观成椭圆形,个体很大,一颗鹅蛋重量约为225-280克;而鹌鹑蛋是鹌鹑的卵,椭圆形外形,个体小,一般只有10克左右;鸡蛋是母鸡所产的卵,外形呈椭圆形,一头大、一头小,一个鸡蛋重约50克。
100克鹅蛋的蛋白质含量约为11.1克,脂肪约15.6克,100克鸡蛋所含的蛋白质约为13.3克,脂肪约8.8克,鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量和鸡蛋基本相同,鸡蛋可作为价格较高的鹌鹑蛋替代品。
鹅蛋由于脂肪和胆固醇含量较高,因此食用口感会相对油一些,而且草腥味较重;鹌鹑蛋中的胆固醇含量要比鸡蛋少,因此食用口感要好于鸡蛋,因此整体来说口感最不推荐的是鹅蛋。
目前一个鹅蛋的价格大约在4元左右,一斤鹅蛋也就是8元,而现鸡蛋的价格大约是6元一斤,鹌鹑蛋的价格大约是鸡蛋的2倍左右,但是其营养价值不亚于鸡蛋,日常生活中建议以鸡蛋为主,这样相对更经济实惠。
鹅蛋不适合内脏损伤患者食用,因为其中含有的碱性物质对内脏会有一定的损坏,此外,低热不退、骨折人群也不宜食鹅蛋,鹅蛋食性壅滞,不利于骨折的愈合;鹌鹑蛋对于脑血管病人来说是不宜多食的,而鸡蛋对于高热、腹泻、肝肾炎、胆石症人群来说是不适合食用的。
可以,但不建议。
鹅蛋和鸡蛋的成分中并不存在同食禁忌,一起吃不会产生有害物质,是可以放在一起吃的。
但是由于鹅蛋和鸡蛋所含的蛋白质、脂肪、胆固醇等成分占比较高,一起吃的话营养摄入过量,对脾胃有很大负担,而且高胆固醇食物吃得太多患高血脂的风险也会增加,因此建议鹅蛋和鸡蛋最好是分开食用比较妥当。
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