柚子剥开后隔夜能吃吗 柚子剥开后怎样保鲜
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昨天剥了一个柚子没有吃完,今天想继续把它吃掉,但是它已经隔了一晚了,请问柚子剥开后隔夜还能吃吗?
柚子剥开后放冰箱保存隔夜还能吃。
一般情况隔夜是可以吃的,柚子本身皮很厚,而柚子皮又具有食用、驱除异味、防蚊虫等功效,隔夜一般不会发生变质;但是如果遇特殊情况了,比如环境温度高,使柚子趋于腐烂了,那么就最好不要食用,以免引起身体不适。
如果皮色失去鲜亮光泽(发暗),柚子上面有皱褶、变形,手按外皮已没有弹性,用手掂感觉偏轻(失水),指尖按脐部能轻易触摸到里面已经发硬的果肉,说明柚子已经变质或者不新鲜了。
如果柚子里面有许多空洞,果肉很小发干,白色物质有些发黑,果肉变色,或者白色物质、果肉有溃烂现象,说明柚子变质了。
柚子剥皮后一般可以放2—3天,如果放太久,柚子容易流失水分,口感没有那么好了。
买回来的柚子如果剥皮之后吃不完,建议将剩下的柚子用保鲜膜包好放入冰箱中冷藏,这样可以最大限度的保留柚子的水分,让柚子的口感最接近新鲜的时候,因为如果不包保鲜膜的话,柚子的表皮水分流失会很快,变成干干的样子,影响口感,柚子就是要水分多才会好吃,所以建议剥皮的柚子要尽快食用完,水果吃新鲜的最好了。
柚子个头比较大,一个柚子的果肉够几个人吃,有时剥开多了,吃不完,这剥开后的柚子放几个小时就会干,放一天以上食用口感就完全变了,这种剥开的柚子保存主要是为了防止水分的流失。这时也不要连着皮了,可直接在柚子的白色黏膜层上覆盖一层保鲜膜,能缓解柚子水分的流失,有一定的保鲜作用。
注意:不要掰的太干净。剥柚子,不要过于贪心,不要把柚子皮上的白色物质剥得太过于干净,那可是保护柚子的最有效武器。除非你能保证一次性全部吃完,不然不要剥掉。
1、将柚子从中间部分用刀沿着表皮周围切,切记只是将皮切口,不要切刀里面的瓤,就好像给柚子带了一个小帽子;
2、将柚子瓤用手扒出来;
3、将柚子瓤放到这个小“皮装”里面,随时吃随时取。
4、这样一直到柚子吃完,都会保持新鲜和充足的水分。
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