洋葱羊肉汤怎么做好吃 洋葱羊肉汤有什么好处
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羊肉在煲汤的时候,经常可以加入一些其他的食材或是中药材,以提升味道,增强滋补功效,洋葱也是可以和羊肉搭配食用的,那么洋葱羊肉汤怎么做好吃呢?
1.准备羊肉150克、2个洋葱、1个番茄、2颗香菜以及适量的姜、蒜、盐等食材备用。
2.锅中加2片姜片烧开,放入切成小块的羊肉氽水;锅中加水5碗,放入剩下的羊肉和姜片,大火烧开后撇去浮沫,转小火煲1个小时。
3.把番茄切块、洋葱切片、蒜切片,香菜切段,然后下蒜片、番茄和洋葱再煲半个小时,最后加入香菜段,再放入适量的盐调味,洋葱羊肉汤就做好了。
洋葱含有丰富的胡萝卜素、钙、磷、钾、镁、蛋白质以及维生素A和维生素E等营养物质,具有补钙、健脾胃、促消化等功效。
羊肉中含有钙、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素C以及钾、钠等营养物质,可以温补脾胃益气明目等。
所以洋葱羊肉汤含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素B、蛋白质、钙、钠、铁等营养物质。经常食用有助于温补脾胃、补气益血,还可以强健筋骨,开胃消食,补充钙质,预防骨质疏松等。
羊肉属于温补食物,可以用于治疗脾胃虚寒所致的反胃和畏寒等的症状,可以有效温补脾胃。
羊肉中含有丰富的铁元素,可以有效补血养血,治疗产后贫血;而且羊肉是温补食物,较热,可用于治疗痛经导致的腹冷痛。
羊肉含有丰富的脂肪和蛋白质,对于肾病以及肾虚所致的腰膝酸软和阳痿等症状,有补肾壮阳的功效。
羊肉可以增加消化酶的分泌,帮助消化,保护胃粘膜。羊肉还具有补肝明目的功效,对于治疗白内障、夜盲等有一定的效果。
1.炖羊肉要注意不要加冷水,要食用热水,热水可以是羊肉表面的蛋白质迅速凝固,保持肉味鲜美。炖的过程中,水要一次加足,如果水少了,要加温水最好。
2.加入的番茄一定要选熟透、红透的番茄来做,这种的番茄味道最浓而且也能方便地剥皮。如果市场里卖的番茄都太生了,买回来在常温下放两天。
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