知了猴刚出壳能吃吗 吃知了猴有什么好处
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知了猴是我们大家都喜欢吃对而一种食物,知了猴含有很多种营养元素,那么知了猴刚出壳能吃吗?
知了猴刚出壳能吃。
刚出壳的知了猴除了背上那一层保护甲外,全身都是灰白色,折叠的翅膀看上去非常小,这个时候的知了猴是可以吃的,为了吃的话,最好捕捉时带一个盛有水的广口瓶,淹死或弄晕它们就可以防止继续羽化。出壳后长翅膀的知了候很难吃,而且看上去也很恶心了。
取适量活的知了猴,下沸水锅烫死,然后捞出,去掉四肢,用水泡洗干净。如果不放心的话,可以再用盐水泡上几个小时或放在盐水锅里煮一段时间。然后用冷水再过一遍即可。
知了的幼虫期叫蝉猴,蝉猴具有丰富的营养价值,味道口,成为时髦的美味佳肴。蝉体含营养物质丰富,干基蛋白含量在70%以上,脂肪约7%,维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品,可称其为当今食品中蛋白王。
知了性寒、味香,具有散风宣肺、解热定惊等功能。知了营养丰富,味道好,成为时髦的美味佳肴,可以在幼虫变成蝉之前煎炸食用,也可先用食用盐腌制后煎炸食用。
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