平菇是发物吗 平菇虽好不是所有人都能吃
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平菇使我们常见的菌类食物,可是我们常常会遇到很多问题,比如平菇是发物吗,平菇里面发黑还能吃吗,平菇发黄了怎么办?下面一起来看看吧。
平菇是发物。
发物是指有辛辣刺激或者是有香味的食物,所以平菇是属于发物的,多吃了平菇可能会引起身体不适或者是头痛甚至是过敏等症状,但是这种现象也是少数的,所以一般都是可以放心食用的。
平菇中含有丰富的维生素和矿物质元素,能帮助人体很好的补充营养,另外平菇可以帮助释放其他食物中的营养成分,所以可以用平菇与其他食物一同炖汤吃,这样能很有营养。
如果只是表面发黑,里面没有发生腐败变质,去掉根部和表面部分,里面还是可以吃的。
不能吃了,发黄是变质的表现。如果是正常风干的话,颜色也不是黄色,只是稍微有点泛黄。这种风干的平菇泡水之后还是可以正常食用的
平菇长白毛一般是由于保存时间过长而产生的气生菌丝。一般情况下如果平菇表面没有变黄或者变暗,只是长了白毛,并且面积不大的话是可以食用的,在食用前可用开水烫一下。但如果长了白毛且颜色也变暗或者有腐烂的味道就最好不用吃了。平菇对于人体也是非常有益的,可以增强细胞功能,抵御各种疾病的免疫力,镇痛,镇静的功能,以及止咳化痰等特效。
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