平菇放了几天后长出白色的毛还可以吃吗 平菇怎么算坏了
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早上打开冰箱看见里面的平菇,长出了白色的毛,而平菇放了几天后长出白色的毛还可以吃吗?平菇怎么算坏了呢?
可以。
平菇属于菌类,它放几天长白毛是正常的,这是本身散发出的白色孢子,并没有任何毒性,食用也不会对自身健康有影响,一般建议在吃之前开水烫一下,食用口感会有所提升,但是白毛面积过大,并且有变暗、腐烂的味道最好不要食用,以免其中的细菌等微生物影响自身健康。
平菇是都坏了主要从以下两个方面区别:
1、外观
正常情况下,新鲜的平菇伞为灰色,伞柄会白色,而坏了的平菇,伞柄会发黄、变暗,并且有霉点等情况。
2、味道
新鲜平菇闻起来并没有任何异物,还有一股淡淡的青草香,而变质的平菇用手摸上去黏黏的,还有一股腐烂的异味。
看情况。
首先平菇上长疙瘩可能是因为存放温度过低或空气湿度较大导致的,而长出的疙瘩,若是白色的且没有任何异味,食用是没有问题的,并不会对自身健康有影响,若是疙瘩变黑、发黄等,且有明显的酸臭味,这时的平菇已经滋生了大量细菌等有害物质,不宜食用,以免积累体内毒素,对自身健康不利,常伴有腹痛、恶心等不适症状。
材料:平菇300克、五花肉150克、红椒一个、料酒、生抽、葱、盐适量。
做法:
1、首先将平菇清洗干净,剪去根部,分成小朵。
2、然后将五花肉清洗干净血水,切成片状,放料酒、盐、生抽适量腌制10分钟。
3、接着在锅中倒入适量的油,油温起来后倒入五花肉翻炒至无血色。
4、紧接着倒入平菇,翻炒3-5分钟后,加入盐调味。
5、最后撒上葱花翻炒30秒即可捞出食用。
功效:平菇中含有蛋白质、氨基酸、维生素等多种营养成分,和肉一起搭配,具有祛风散寒、舒筋活络、强身健体等功效。
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