血糖高的人可以吃黑米吗 血糖高的人可以不可以吃黑米
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黑米是杂粮,膳食纤维丰富,提高饱腹感,延缓食物吸收。那么血糖高的人可以吃黑米吗?
血糖高的人可以吃黑米吗
血糖高的人尽量不要吃黑米粥。但是血糖高的人如果最近胃肠不适,有消化不良的症状,可以吃少量黑米粥。通常,血糖高的患者,建议可以摄取黑米、白米、白面等。这些被称为碳水化合物。碳水化合物提供的热卡应该占每天总热卡的50%-60%。但是,碳水化合物在烹饪方法不同的情况下,糖上升指数不同,就像把黑米煮成黑米的饭和煮成黑米粥的饭一样,两者的糖上升指数相差很大,黑米粥的糖上升指数明显增高。 因此,血糖高的患者吃黑米粥后,餐后血糖上升幅度和速度较快,容易引起血糖波动。
有助于糖尿病患者餐后血糖的控制,同时也有助于体重的控制。黑米比普通大米含有更丰富的蛋白质、维生素和微量元素,经常食用有利于营养均衡。
根据中国居民膳食指南,主食应该按粗细搭配,每日粗粮必须占主食总量的三分之一,因此在制作黑米时,建议大米和黑米按2:1的比例搭配。希望这篇回答能帮助到您!
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