炖鸽子汤可以放党参吗 党参鸽子汤的功效
本文已影响2.59W人
本文已影响2.59W人
现在正是炖鸽子汤进补的好时节,喝鸽子汤能够强身健体,帮助机体在寒冷的时候抵御寒冷和疾病的侵袭,而党参也是一味滋补的药材,那么炖鸽子汤可以放党参吗?
可以放党参。
党参性平,味甘,有补中益气、健脾益胃的功效;鸽子性平,味甘、咸,有补益肝肾、养血补气、滋阴壮阳、祛风解毒的功效。二者在中医性味上不会冲突,而且在功效上相辅相成,在炖鸽子汤的时候加入党参,能够增强补气血、益脾胃的功效,非常适合脾胃虚弱、体虚气弱、气血不足的人群进行食疗,男女老少皆宜。
党参入脾、肺经,能补中益气,而鸽子有很好的养血补气功效。在炖鸽子汤的时候加入党参,能够增强鸽子汤补气血的功效,非常适合病后体虚、气短心悸、疲倦乏力、面色苍白、头昏眼花、气血两虚的人群进行食补。
党参还有健脾益胃的功效,与鸽子汤一同炖汤,非常适合脾胃虚弱、食少、便溏的人群食用,而且党参鸽子汤中的油脂含量少,汤中多蛋白质、胶原蛋白,鸽肉也炖的软烂,非常容易消化。
党参鸽子汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素、矿物质等营养成分,这些都是人体生长发育、细胞新陈代谢时不可缺少的物质,能够强健骨骼、提高机体免疫力,预防疾病侵袭。
适量服用党参,有改善记忆力的作用;而鸽子脑中还含有脑磷脂成分,能够延缓脑组织和神经细胞衰老,能让思路变得更清晰,提高记忆力。炖汤时这些精华都会溶于汤中,因此党参鸽子汤有很好的益智补脑功效,适合经常用脑的白领以及记忆力减退的中老人人进行食补。
建议炖一只鸽子放党参6-15克。
党参炖鸽子属于食疗养生,一般每日使用党参炖汤、泡茶的使用量应控制在6-15克之间,用量多了容易导致上火、气滞。但是如果是煎药,党参的用量则需要遵从医嘱。
另外,党参炖汤时是生党参还是炙党参也有讲究的:一般生津、养血,宜生用;补脾益肺宜炙用。
食材:鸽子1只,党参15克,铁棍山药200克,当归15克,黄芪15克,红参10克,红枣4个,枸杞20克,盐、老姜、小葱、料酒适量。
做法步骤:
1.鸽子处理干净,洗净;老姜洗净,小葱只要葱白部分,洗净;
2.锅里加水,放入鸽子,老姜,小葱白,适量料酒煮开2-3分钟,然后将鸽子焯水后捞出,冲洗干净;
3.当归,党参,黄芪,红参、红枣,枸杞用清水泡几分钟,洗去浮灰;山药削皮切段备用;
4.将鸽子,当归,党参,黄芪,红参放进炖锅里,再放入葱白、老姜、红枣,加够足量的清水,盖上盖子;
5.大火烧开后,开中火炖20分钟,然后小火慢炖20分钟。
6.加入山药,再炖20分钟。
7.加入枸杞、盐,再炖10分钟即可。
1.鸽肉一定要焯水。焯水能够去除枸杞肉的腥味,这样炖出来的党参鸽子汤味道更好。
2.小火慢炖。炖鸽子汤一定要小火慢炖,这样才能够让鸽肉里面的营养才能够慢慢融入汤中,炖出来的鸽子汤才会鲜美,但是鸽肉却并不会柴硬。
3.最后才放盐。如果盐一开始就放了,会令鸽肉变硬,营养不容易炖出来,而且汤也会比较咸。最后放盐不仅炖烂的鸽肉容易入味,而且党参鸽子汤也会更鲜美。
现在正是炖鸽子汤进补的好时节,喝鸽子汤能够强身健体,帮助机体在寒冷的时候抵御寒冷和疾病的侵袭,而党参也是一味滋补的药材,那么炖鸽子汤可以放党参吗?
喝党参鸽子汤要适量,过量容易造成补过头,出现上火、气滞的情况。
党参鸽子汤属于滋补药膳,发烧、上火、内热者不宜食用,以免症状加重。
鸽子炖汤头和屁股不要吗 鸽子炖汤要放血吗
哪些人不能喝鸽子汤 鸽子汤用老鸽还是乳鸽
当归党参鸡汤不适宜人群 党参鸡汤的做法
做鸽子汤都要什么材料 炖鸽子汤怎么选鸽子
【小孩能吃党参炖鸡吗】1岁宝宝能吃党参炖鸡吗 小孩子可以喝党参汤吗
炖鸽子汤需要加葱花吗 炖鸽子汤的做法窍门
党参可以炖鸡吗 党参炖鸡一次多少克
孕妇炖鸽子可以放党参吗
鸽子汤可以放白萝卜吗 鸽子汤适合放什么食材
党参能和香菇一起吃吗 党参香菇炖汤的好处
炖鸽子汤可以放枸杞吗 枸杞鸽子汤做法
炖鸽子汤要放料酒吗 炖鸽汤放冷水还是热水
党参可以炖鸡吗 党参不能和什么一起吃
喝当归黄芪党参汤上火吗 当归黄芪党参汤的功效
鸽子汤和什么相克 鸽子汤里可以放玉米吗
炖鸽子汤能放盐吗 炖鸽子汤不能放什么料
炖汤的鸽子要老的还是嫩的 鸽子炖汤放什么材料好
鸽子汤里面可以放什么 煲鸽子汤需要哪些配料
喝鹿茸党参汤可以喂奶吗 哺乳期可以喝党参汤吗
鸽子汤里面放什么东西好吃 鸽子汤炖完肉能吃吗