网购大闸蟹能保多久 死的大闸蟹能吃不
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大闸蟹的卧倒鲜美,但是在一些地方并没有正宗且新鲜的大闸蟹卖,这时候就需要网购了,那么网购大闸蟹能保存多久呢
网购的大闸蟹如果保存的方法得当,一般能放2-3天,甚至3-5天;但是如果保存不得当,可能放1天就死了。
网购大闸蟹怎么保存时间长:
如果当地的气温在20摄氏度以下,那么买回来的大闸蟹可以放在家里比较阴凉的地方保存。
具体方法:
(1)将大闸蟹绑好放入盆中,在放浅浅的一层水,注意一定不要让水盖过大闸蟹的嘴部,这样能保证大闸蟹的呼吸。然后将盆放在阴凉处,这样能保存1-2天。
(2)将捆绑好的大闸蟹放入盆中,不要放水,然后在盆上面盖上湿润的水草或者菜叶,保证盆中环境的湿润,也能让大闸蟹呼吸。然后将盆放在阴凉处,这样能保存1-2天。
将捆绑好的大闸蟹用无盖盒子装好,然后用半干的湿毛巾盖在盒子上,放入3-6摄氏度的冰箱冷藏室保存。这样能够保存2-3天。
上面的保存方法有三个关键点:一是要保持环境的湿润,这样才能让大闸蟹呼吸;二是要放在温度低,这样大闸蟹才不会热死;三是大闸蟹一定要绑好,不然大闸蟹挣扎会消耗体力,死得更快。
另外,螃蟹一收到一定要立即采用上述的方法保存哦,毕竟长途运输的过程中由于高温和颠簸,螃蟹已经蔫了,不及时好好放起来也会让螃蟹死得快。
如果大闸蟹常温下死了超过2小时,建议不要吃了。
因为大闸蟹是生活在水中的,平常吃一些水生小生物、水草、腐烂的动物等,身体含有大量的细菌淤泥,再加上大闸蟹属于高蛋白质的食物,在大闸蟹死后,细菌会开始快速繁殖,分解蛋白质,释放尸胺、组胺等有害物质,人吃了很容易出现过敏、食物中毒等症状。
因此,为了自身的健康着想,死掉的大闸蟹最好不要吃了。如果不确定大闸蟹死了多久了,也最好不要吃。
蒸熟的大闸蟹如果吃不完,可以把它用保鲜膜密封好,然后放在冰箱的冷藏室中,能够保存6-8小时。
比如说中午的大闸蟹打算放到晚上吃,就可以这样做。
如果想要蒸熟的大闸蟹能够放的更久,那么需要将密封好的大闸蟹放入冰箱的冷冻层中,这样可以保存1-2天。
(1)每次最好按照量来蒸大闸蟹,不要多蒸。且蒸熟的大闸蟹应该尽早吃掉,能不放到下顿吃就不放,避免放变质了。
(2)从冰箱中拿出来的熟大闸蟹,一定要彻底加热之后才能够吃。
食材:大闸蟹、食盐、米醋、姜、蒜、小葱。
做法:
1.大闸蟹买回来以后在水里喂养2个小时,让螃蟹把肚子里的脏东西吐出来,期间换水几次。
2.螃蟹用刷子清洗干净。
3.葱切成段,姜一半切丝。
4.蒸锅中放入适量的水,在蒸阁上铺上葱段和姜丝,将大闸蟹放入,此方法不要绑住蟹腿。
5.大火烧开后蒸15-20分钟。
6.另一半的姜洗净去皮切碎,蒜切末。
7.再与米醋、食盐一起混合均匀,制成调味汁。
8.最后将闸蟹蒸好后配调味汁食用即可。
食材:螃蟹、面粉、葱、姜、蒜、花椒、麻椒、八角、耗油、白糖、味精、醋等。
做法:
1.把螃蟹洗干净,用刀切两半
2.把切好的螃蟹用干面粉搅拌均匀,放油锅里2-3分钟然后出锅,留底油
3.油热后,放入葱,姜,蒜,花椒,麻椒,八角,炸出香味放入耗油,少放些水,白糖,味精,鸡精都少放,搅拌均匀后放入螃蟹大火翻炒,最后放醋出锅。
小贴士:这个方法适合个头比较小的螃蟹,大螃蟹还是清蒸好吃。
食材:大闸蟹7只,大蒜2个,面粉、耗油、料酒、胡椒、醋适量。
做法:
1.大闸蟹用刷子刷干净,纵向劈成两半,螃蟹切口处粘上面粉(这样蟹黄不会流出来),两头蒜和一小块姜剁成末。
2.热油锅下螃蟹翻炒几下。
3.下姜蒜末炒香,再放少许蚝油,胡椒,料酒翻炒。
4.加水淹住螃蟹,盖锅盖烧10分钟,翻炒收汁,起锅前放少许醋即可。
5.吃的时候注意去掉肚脐,嘴,腮,心等部位。
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