海带豆腐蛤蜊汤
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海带豆腐蛤蜊汤的营养分股,味道鲜美,并且富含钙、碘等矿物质,是很好的补钙食物,老幼皆宜。
主要食材:蛤蜊400克
其他食材:湿海带结600克,豆腐两块,生姜、葱、食盐、鸡精、食用油适量。
1.蛤蜊买回来,泡在清水中,水里加一小勺盐,滴几滴食用油,让蛤蜊把肚中的泥沙吐尽。海带结,洗净在清水里泡会儿,捞出。取一锅子,锅中注入清水,放入少许姜丝,把海带结放入煮开后转小火煮10分钟。
2.豆腐切块,放入锅中,和海带一起小火煮两三分钟。
3.蛤蜊洗净捞出,放入锅中,煮两三分钟,至开口,放盐和鸡精调味,撒葱花出锅。
滋阴润燥、利水消肿、软坚化痰、降血脂、补钙强身,预防大脖子病。
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