秋天滋阴润燥吃什么 这几款汤水可助你度过秋燥!
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踏入秋天,湿度开始降低,又要面对秋燥问题了。从中医角度,秋燥是病邪从口鼻侵入,初起即有津气干燥的症状,如鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥、便秘等。想解决,除了要每日最少八杯水补充身体水分,下面提供多款滋润纾敏汤水,不仅带来美味,帮助顺利度过多燥之秋。
中医提倡「治未病」,对付秋燥应当预防为主。秋燥最常见的症状是燥咳,杨医师说,到了秋天,好多人会出现类似敏感咳的现象,但通常由秋燥引起都只系干咳且感到口干舌燥,不会像感冒般带有头痛、喉咙痛、流鼻涕等症状。
另外,人的体质有分热底及寒底,从中亦会影响燥的偏向,分有热燥及凉燥,想分辨自己是哪一类,最简单是看手脚是否容易冰冷或常感到疲倦,如是则寒燥体质;常生飞滋、怕热,就是热燥。今次的汤水较平和,寒燥人士,在煲汤时,可多加三至五片姜,中和汤的寒性。
材料:
1.无花果五个
2.百合五钱
3.南北杏各三钱
4.瘦肉三両
制法:
1.所有材料洗净,瘦肉汆水。
2.加入适量清水,以大火煮十五分钟后,调慢火煮约两小时,调味饮用。
这汤用上无花果,可以健胃清肠、利咽,百合补中益气,润肺止咳,而杏仁止咳平喘。
秋燥不仅容易引起口干舌燥症状,也容易有皮肤干燥脱屑情况。患者的皮肤外观无异,但全身皮肤发生广泛性或局部的痕痒,当中人体的四肢部位由于皮脂腺分泌相对较少,往往是瘙痒的易发部位。除了平时为皮肤涂润肤膏补湿外,平时洗澡、洗脸时注意别用热水,用温水洗澡最佳,水温过热会加重皮肤瘙痒症状。
另外,饮食方面,多吃水果,尤以悉尼、甘蔗等为佳,补充及滋润身体。
材料:
1.金银菜各二両
2.雪耳两个
3.马蹄十粒
4.猪腱一斤
5.水两公升
有滋阴润燥功效,金银菜即白菜乾和新鲜白菜,白菜清热、除烦、利尿;菜乾清内热,益胃肠;雪耳具有润肺止咳、滋阴嫩肤的功效,但注意患有感冒人士不宜饮用。
鼻敏感可分为长年性及季节性两种,在秋冬时分,好多人都会出现季节性鼻敏感。不停地流鼻涕打喷嚏,甚至会流鼻血、鼻水倒流、头痛、咽喉不适等症状,十分恼人。中医认为燥邪犯肺,肺气不宣,鼻窍不通,因而诱发鼻敏感的发作,一出一入商场,可以掩一下鼻,温差转变,会影响鼻咽膜,同埋要早睡早起,不挨夜。
饮食方面,亦要以养肺为主,如适量食用白果、杏仁、北奇、党参等。另外,建议秋冬天要多做拉筋运动,可以通经活络,令肺脏更强健,平时休息时可做深呼吸动作。
材料:
1.辛夷花四钱
2.白芷三钱
3.无花果三粒
4.南北杏各三钱
5.姜两片
6.瘦肉一斤
制法:
1.用姜两片把瘦肉汆水
2.加入适量清水,及所有材料,大火煲滚后,再转慢火熬三小时,下盐调味即可。
辛夷花治疗急性或慢性鼻炎、过敏性鼻炎,祛风散寒,善通鼻窍。
肺与大肠关系原来好密切,肺受到秋燥的伤害,肺津不能滋养大肠而影响大肠蠕动,就会形成津枯便秘。防治时,自然应当以润为主,尽量保持肠道湿润。关键主要是饮食调理,建议平时多喝开水、多吃生果外,秋天应少吃辛辣的食物、调味品,煎炸食物吃多了皆会助燥伤阴,加重秋燥。
材料:
1.沙参四钱
2.百合四钱
3.麦冬四钱
4.制何首乌三钱
5.炙甘草两钱
6.乌鸡一只
制法:
1.洗净所有材料。乌鸡去皮及内脏。
2.放入清水六碗及所有材料,煮滚后用中火煲约两小时,放盐调味即可饮用。
沙参、麦冬益肺滋阴润燥;何首乌养血润燥;百合养阴润肺,清心安神。此汤有益肺养血,滋阴润燥之效。
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