秋分饮食巧搭配,润肺防秋燥
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在秋分这一天,地球的黄道平面和赤道平面相交,相交点就叫秋分点,这一天太阳直射赤道,昼夜等长,在我国传统民俗中有一项就是在秋分竖鸡蛋,因为这一天阴阳平衡,鸡蛋容易立起来。
秋分之后,昼夜温差猛然增大,空气中的水分被凝结成露水降下,再加上秋高气爽,阳光明媚的日子多,秋风也会带走空气里的水分,所以会觉得秋季特别干燥。秋季适宜养肺,为了防秋燥润肺,我来给大家推荐几款秋季养生食谱。
准备乌梅120g,代代花30g,桂花10g。将2000ml清水烧开,把洗净后的乌梅放入沸水中,煮上1个小时,当水蒸发得只剩一半时加入代代花和桂花,再煮上5分钟左右,可以闻到花香味,这时候就可以加入冰糖盛起来喝了。秋季的酸梅汤喝常温的比较好,冷藏后和对肠胃不利。酸梅汤可以滋阴润肺开胃。
近来大闸蟹十分热门而且昂贵,但是蟹其实也有平民的吃法,那就是用毛蟹替代大闸蟹。去毛蟹500g清洗干净去掉蟹脚尖,蟹肚朝上,用刀将螃蟹一分为二,去掉蟹腮、蟹胃、蟹心、蟹肠。然后在螃蟹横断面出洒上适量面粉,放入烧热的5分熟的油锅中炸至金黄色,翻面,待到螃蟹呈红色的时候,加入葱姜、黄酒、醋、白糖等调味料,再烧八分钟左右收汁。即可。油酱毛蟹可以滋阴清热。
首先将高粱米浸泡半天,洗净后放入锅中,再将甘蔗去皮榨汁得甘蔗汁600ml也放入锅中,最后再加入少许清水,大火烧开,小火慢熬40分钟以后就可以得到甘蔗高粱粥了。甘蔗性甘味甜,具有滋阴润燥,生津止渴的功效,高粱米多吃可以调理肠胃,主治消化不良和脾虚湿困。
此外适宜秋季养生的食谱还有海米炝竹笋、山楂粥、排骨山药汤、莲子银耳汤,百合红枣汤,萝卜鸡汤等。秋季饮食主要是要注意性味搭配,避开或尽量少吃温热、辛辣的食物即可。
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