大闸蟹母蟹和公蟹哪个好 大闸蟹公蟹母蟹区别
本文已影响1.32W人
本文已影响1.32W人
大闸蟹口感鲜美,营养价值丰富,主要分为公蟹和母蟹,在生活中是很受欢迎的,那大闸蟹母蟹和公蟹哪个好?大闸蟹公蟹母蟹区别?
根据个人喜好而定。
大闸蟹有公蟹和母蟹之分,母蟹主要的特点就是有蟹黄,蟹黄肉质鲜美,颗粒感比较强,吃起来口感像鸡蛋黄一样;而公蟹主要是蟹膏,蟹膏口感细嫩,吃起来比较细滑,其营养也是比较高的的,每个人喜好口感不一样,根据自身喜好进行选择即可。
母蟹是每年农历九月份吃是最好的;而公蟹每年农历十月份是最佳食用时间,注意不要错过了。
大闸蟹公蟹和母蟹,除了蟹黄和蟹膏不一样之外,还有以下几点不同:
1、大闸蟹公蟹和母蟹肚脐不一样,大闸蟹脐在肚子上靠近下边的小盖子,肚脐的尖公蟹,圆形的是母蟹。
2、大闸蟹公蟹和母蟹的蟹腿也是不一样的,母蟹通常只有前面两条腿有绒毛,而公螃蟹则是八条腿上都有绒毛。
3、最后就是大闸蟹公蟹和母蟹肚子有区别,一般肚子是三角形那么就是公蟹;圆形的就是母蟹。
一般2-3两的比较好。
大闸蟹个头有大有小,但通常不会是很大,一般一两大约是50克,生活中大闸蟹普遍是2-3两,这样的大闸蟹算是肉质比较饱满的了,其中含有大量的蛋白质、脂肪、胆固醇以及钙、铁等成分物质,营养价值以及食用价值是很高的。
好的大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛、体壮厚实,煮熟后色泽呈亮橘色,且布色均匀;品质差的大闸蟹颜色看起来不是很新鲜
好的大闸蟹口感鲜美、肉质细嫩,蟹肉含水量高,没有腥味,母蟹蟹黄饱满;质量不好的大闸蟹回游腥味,肉质比较差一些。
挑选大闸蟹建议挑选活力高的,活力高的大闸蟹肉质鲜美,可以保存较长的时间;哪些活力不好的大闸蟹,一般都不是很新鲜,并且存活不长,不建议选择。
阳澄湖大闸蟹哪个季节最好吃 阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹的区别
大闸蟹贵还是毛蟹贵 大闸蟹和毛蟹的区别
螃蟹公母哪个蟹黄多 几月份的母蟹最好
阳澄湖大闸蟹怎么煮 大闸蟹公的好还是母的好
螃蟹公母哪个好吃 大闸蟹公的贵还是母的贵
大闸蟹公母那个好吃 大闸蟹母的什么时候更好吃
大闸蟹公蟹好吃还是母蟹好吃
大闸蟹公的什么时候最好吃 大闸蟹公母怎么分
青蟹公蟹和母蟹的区别 青蟹是公蟹好吃还是母蟹好吃
【螃蟹和大闸蟹的区别】螃蟹和大闸蟹有什么区别吗 螃蟹和大闸蟹有区别吗
大闸蟹和毛蟹的区别 大闸蟹和毛蟹你分得清吗?
母蟹和公蟹的哪个好吃 母蟹和公蟹哪个营养价值高
阳澄湖大闸蟹吃公的还是母的 阳澄湖大闸蟹怎么辨别公母
毛蟹跟大闸蟹的区别 毛蟹和大闸蟹怎么挑选
阳澄湖大闸蟹是河蟹还是海蟹 大闸蟹和河螃蟹的区别是什么
螃蟹和大闸蟹的区别 大闸蟹和螃蟹哪个钙高
大闸蟹公母哪个好吃 大闸蟹公母哪个贵
毛蟹和大闸蟹的区别是 如何辨别毛蟹和大闸蟹
大闸蟹是河蟹吗 河蟹和大闸蟹的区别
大闸蟹是公的好还是母的好 大闸蟹怎么区分公母
如何区分毛蟹和大闸蟹 毛蟹跟大闸蟹的区别
梭子蟹和大闸蟹区别 梭子蟹和大闸蟹哪个营养高
大闸蟹和梭子蟹有什么区别 大闸蟹和梭子蟹哪个寒性大
阳澄湖大闸蟹公的好吃还是母的好吃 公蟹母蟹什么时候吃好?
大闸蟹跟毛蟹一样吗 大闸蟹和毛蟹的区别
大闸蟹和青蟹区别 大闸蟹和青蟹哪个贵
大闸蟹怎么分辨公母 大闸蟹公的好吃还是母的好吃
大闸蟹和毛蟹的区别 吃大闸蟹不能吃什么
海蟹和大闸蟹哪个更寒
母蟹好还是公蟹好吃 母蟹和公蟹什么时候吃最佳