去年的月饼放在冰箱里今年还能吃吗 月饼切开后能够放多久
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现在家里冰箱还有去年买的月饼,这种月饼还能不能继续吃呢?月饼打开后切开又能放多长时间呢?
看情况而定。
如果是有密封正规包装的月饼,只要是没有超过保质期,没开封都是可以继续食用的。但如果已经过期的话就不能再吃。另外如果是没有密封包装的月饼,也不建议再继续吃,因为月饼在非密封状态下长时间在冰箱中保存会导致质地发硬,另外长时间和空气接触还容易滋生细菌而变质,像这种月饼再继续食用会引发一系列肠胃不适症状。
1-2天。
月饼开封切开之后建议要尽量吃完,因为切开后里面的馅料暴露在空气中非常容易氧化,馅料中含有大量的糖分、油脂,这样非常容易滋生细菌而变质,如果变质后再食用的话就会对健康造成不好影响。这种切开的月饼最好当天吃完,如果不吃完的话可以将其放入保鲜盒中然后放冰箱冷藏保存,这样能保存1-2天左右。
不建议。
日常生活中并不建议将月饼放冰箱中冷冻保存,因为月饼主要是由面粉制作而成,其中含有大量的淀粉成分,将其冷冻保存会导致月饼的质地变硬。另外由于月饼中含有较多的水分,进而在进行冷冻的时候其中的水分就会结冰,在进行解冻的时候水分就会大量的流失,并且在月饼中形成小洞,这样会严重影响口感和味道,使得月饼失去松软细腻的口感。
可以。
在吃月饼的时候是可以将其先放微波炉中加热一下的,注意加热时间不宜过久,一般高火加热30秒到1分钟左右即可,加热后的月饼口感会更加的松软可口。特别是那些放冰箱冷藏保存的月饼,在吃之前加热一下会很好。
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