中秋为什么要吃月饼 月饼要放冰箱冷藏吗
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马上就是中秋节了,中秋节的时候有吃月饼的饮食习俗,中秋为什么要吃月饼呢?下面一起来看看吧!
月饼象征团圆,中秋节吃月饼有团圆的意思在里面。
月饼,是我国在中秋佳节时必吃的一样食物,月饼又叫月团、丰收饼、宫饼、团圆饼等,在古代的时候月饼是古人中秋祭拜月神的供品,因此从功能性来说,月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来祭月的仪式被取消,月饼由祭祀的贡品转为了自食,随着时代的更迭,人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的一大象征。
如果是自制月饼的话,最好是放在冰箱冷藏保存;如果是购买的月饼的话,无需冷藏保存。
月饼的原材料是面粉以及一些食材,本质上这些食材都比较容易变质,如果是自己做的月饼,里面没有食品添加剂,很容易变质,因此,自制月饼最好放在冰箱冷藏保存;而购买的月饼,为了延长其保质期,通常会在制作的时候,在月饼中添加食品防腐剂,从而延长月饼的可食用期限,这种月饼通常是不需要放在冰箱冷藏保存的。
视具体情况而定。
月饼有很多种类型,例如:自制月饼最好在1-2天之内吃完。因为自制月饼中含有大量的水分,自制月饼中没有食品添加剂,很容易被细菌污染,故,自制月饼最好是现做现吃;盒装月饼最好在中秋节前后吃完。盒装月饼一般是在中秋节前夕制作,口味丰富,在制作的时候会在糕点里面放少许的防腐剂保鲜,一般保质期在7-10天。
视具体情况而定。
冰淇淋月饼、冰皮月饼两种月饼,需要在低温条件下保存,因此,冰淇淋月饼、冰皮月饼不能带上飞机。
其他月饼在常温下都是可以存放的,一般不配备冰袋等,不含有液体成分,且对飞机的飞行和乘客的安全等没有影响,所以是可以携带上飞机的。
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