冰皮月饼过期还能吃吗 冰皮月饼怎么保存
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冰皮月饼的保质期是很短的,另外,冰皮月饼在存放时,不宜与其他食品、杂物放在一起。那么冰皮月饼过期还能吃吗?冰皮月饼保质期多久?
冰皮月饼过期一两天没有变质还是可以吃的,如果过期太久则不建议食用。
保质期又称最佳食用期,国外称之为货架期,指食品的标签指明的贮存条件下,保持品质的期限。在适宜的贮存条件下,超过保质期的食品,如果色、香、味没有改变,在一定时间内可能仍然可以食用。
冰皮月饼在常温下容易引起变质,通常放入冰箱保鲜或速冻。
在短时间要吃食的冰皮月饼可放在冰箱保鲜层,把温度调到0-3度,用保鲜袋装好后挤压出空气扎紧放入保鲜层,这样可保鲜3-5天不坏,最好放些水放到速冻层中结成冰块,当水结冰后取出放入保鲜层可降低保鲜层中的温度,这样保鲜的效果会较好些。
常温下两小时。
若储存在冰箱里,可根据厂家标明的保质期算,一般情况下是两个月左右。但是在冰箱内存放的时候,不宜与其他食品、杂物放在一起,以免串味,失去本来的口味和特色。
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