腊肉能放多久 腊肉冷藏还是冷冻保存好
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腊肉是生活中常见的一种食物,既美味营养价值又高,很多人喜欢吃,那么腊肉能放多久?腊肉冷藏还是冷冻保存好?
根据实际情况而定。
腊肉是生活中常见的一种腌制品,一般熏好之后的腊肉,其中的水分比较少,再加上冬天温度比较低,一般可以保存比较长的时间,但腊肉具体能保存多长时间,与腊肉保存有很大的关系,一般要是将腊肉置于常温进行保存,那么随着温度的升高,腊肉也开始变质,一般可以保存3个月的时间。
但要是将腊肉置于冰箱保存,那么在冰箱的低温条件下,可以很好的帮助抑制腊肉细菌以及微生物的滋生,从而延长其保质期,一般可以将其保存6-8个月作用,有时候可以保存一年。
都可以,但建议将其置于冷藏室即可。
腊肉本身就可以保存比较长的时间,将其放进冰箱,主要是为了保鲜以及延长其保质期,一般只需要将其置于冰箱冷藏即可,可以将腊肉用保鲜袋按一次食用份量封装,放于冰箱冷藏室内储存,保证其不漏气,那么可以保存6个月左右。
但要是想要腊肉保存的时间更长,那么可以将其置于冰箱冷冻保存,可以保存一年左右,但冰箱冷冻室温度比较低,很容易影响腊肉的口感。
一般蒸20-30分钟左右即可。
腊肉相对于生肉来说,会比较好被蒸熟一些,因为腊肉已经被熏制过,其中有一部分已经熟了,但这里要注意风干的腊肉是没有熟的。
腊肉蒸一定要先用温水洗净,洗去表面的浮尘、霉菌和其他有害微生物,将腊肉切片,放入淡盐水中浸泡一会,可以稀释出腊肉的一些盐分,再将腊肉先煮后蒸,让水分缓慢地渗入肉的组织中,一般需要将其蒸20-30分钟左右的时间才能将腊肉蒸熟。
常温进行保存也是可以的。
腊肉主要集中在冬季的时候出产,这时候温度比较低,再加上腊肉本身就是一种腌制品,保存的时间比较长,没冰箱保存腊肉可以悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处即可保存3个月左右的时间是没有太大问题的,但前提是不要沾水。
不能吃。
腊肉是具有一定保质期限的,一般情况下来说,腊肉最长可以保存一年左右的时间,将腊肉放入冰箱冷冻层保存,在保持期间没有断电等不良因素的情况下,其放置时间不可超过一年,否则腊肉也会逐渐受潮,滋生细菌、霉菌等多种有害物质,导致腊肉发霉变质,若继续食用会对健康造成危害。
在储存的过程中,要是腊肉有霉味、表面有白色毛菌、吃起来味道变味,那么需要将其扔掉,不能再吃,所以腊肉保存三年是不能再吃的。
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