柚子酒的功效与作用及禁忌 柚子酒什么人不能喝
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家里囤了好多柚子来吃,除了平时吃果肉以外,还做了一些柚子蜂蜜茶、柚子酒,这柚子酒味道十分特别、气味具有柚子香气,不知道食用后能给身体带来怎样的功效和作用呢?
1、开胃消食
《本草纲目》中说,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。将其制成酒,每天喝一点,是顺气、开胃消食、去油解腻的佳酿。
2、清热降火
蜂蜜酒性微寒,可清热降火,对肺胃积热、口臭、咽干、干咳、大便燥结等,有明显改善作用。
3、缓解疲劳
柚子中含有挥发性精油,芳香宜人,并且富含多种维生素、矿物质,制成酒以后,酒中同样带有柚子的芳香,而且少量的酒精能对我们的大脑和中枢神经起到消除疲劳,松弛神经的功效,因此少量的喝一点柚子酒能够帮助缓解疲劳压力、消除烦躁焦虑情绪。
4、促进新陈代谢
白酒含有较多的酒精、热量高,因此喝白酒能够促进人体的血液循环,对我们全身的皮肤都能起到一定的好的刺激作用,可以促进人体的新陈代谢;而且柚子中含有的有机酸、膳食纤维等成分,也能加快食物消化代谢,避免腹胀、消化不良的现象。
5、美容养颜
柚子酒中含有大量的有机酸、维生素、矿物质等营养成分,饮用后可以帮助身体抗氧化、还能清除体内自由基、延缓细胞的衰老进程,是一道具有美容养颜的酒饮。
1、忌饮酒过量
柚子酒酒精度数虽然不算高,但喝多了也会堆积在体内造成酒精摄入过量的危害,而酒精过量轻则对肠胃粘膜造成损坏以及对肝脏功能损害,影响营养物质的消化、吸收和转运;重则诱发疾病,如高血压、心脏病、脑梗以及脑溢血等。
2、忌空腹喝酒
空腹喝酒,胃能直接吸收,不仅对胃肠伤害大,还更容易醉,同时还加重肝脏的负担。特别是有糖尿病的人,如果空腹喝酒,容易导致低血糖的出现。
3、忌酒后立刻洗澡
酒精的代谢是靠肝脏来进行的,酒精会抑制肝脏的正常生理活动,阻碍糖原的释放,而在洗澡的时候,我们人体葡萄糖消化速度比较快,就容易导致低血糖的出现了。如果是洗热水澡的话,热水促进了血液循环,可能加重醉酒状态,其次在热水刺激下,可能会导致血压增高。而如果洗冷水澡的话,身体因为喝酒发热却受到冷水刺激,则可能会导致血管收缩,发生痉挛。
柚子酒的主要材料中有白酒,其白酒的酒精含量也不低,若是对酒精过敏的话,是不能喝的以免诱发过敏症状,危害身体健康。
柚子酒性寒,处于经期的妇女、经常腹泻便溏的人群,以及身寒体虚的人都不宜食用,这些人群食用一些寒性的食物后,容易导致身体不适,加重病症,不利于身体健康。
柚子酒中含有大量的刺激性酸性成分,例如苹果酸、柠檬酸、鞣酸、抗坏血酸等成分,食用后对胃部的刺激比较大,容易加重胃部不适,所以不建议肠胃不佳人群喝柚子酒。
柚子酒的主要成分是酒精,酒精具有一定的刺激性,对于有肝脏疾病的人来说,是不宜饮用柚子酒的,以免加重病情,影响身体康复。
原料:柚子1000克、砂糖150-200克、白酒1800克。
做法
1、柚子选取酸味重的,充分水洗后,擦干净水分去皮。
2、将柚子切成圆片,每个柚子切成4片,为增强原有的果香味,留下一个柚子的果皮,切成4-5片备用。
3、将切好的果肉和果皮置于容器中,加入砂糖和白酒密封保存。
4、2个月后将柚子取出,将汁液挤回酒中,渣滓抛掉。
5、将柚子酒舀入杯子中,再用苏打水、糖浆、冰块调成冰柚子酒,在餐前饮用。也可用热开水、砂糖和柚子酒混合成温柚子酒,冬天时当做餐后酒饮用。
根据情况决定。
通常自制的柚子酒由于没有柚肉在处理的过程中,并非无菌操作,因此其保质期具有一定限制,一般在6-12个月左右,要是保存不好,还可能很快变质;但要是市场上的出售的柚子酒,整个操作流程都是无菌进行的,可确保柚子酒长期保存,放在阴凉干燥处,可以保存较长的时间,保质期通常在1-2年左右。
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