鹅蛋里面晃动能吃吗 真鹅蛋晃动会响吗
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鹅蛋是一种营养比较丰富的食材,适量食用对人体健康有一定的好处,但是有时候买回来的鹅蛋出现晃动了还能吃吗?
最好不吃。
鹅蛋里面出现晃动一般有以下两种原因:一是因为鹅蛋的存放时间过长,导致蛋清中的水分向蛋黄扩散,引起蛋黄膜破裂,就会出现晃动的声音。
二是因为一些细菌通过鹅蛋的气孔或者是裂缝进入到了内部,在里面生长繁殖引起鹅蛋散黄出现晃动,是变质的表现,这样的鹅蛋打出来后是有异味的。
这两种情况都表明鹅蛋储存时间过长,食用后对身体健康不利,不建议再继续食用。
有可能。
一般来说新鲜的真鹅蛋晃动起来是不会响的,但如果是放置时间过长或变质了的真鹅蛋晃动起来也是会响的,当然也不排除是人造的假鹅蛋,因为假鹅蛋中的水分从凝固剂中溢出,从而导致晃动起来有声响。
建议不要在街边挑担子的农民手中购买,因为这些人有可能是伪装假冒的,要去正规的超市及市场上选购。选购时需要注意真鹅蛋一般是有腥味的,且表面粗糙;而假鹅蛋表面光滑,闻起来有一股化学试剂的味道。
有可能。
如果鹅蛋的保护防震措施没有做好,在运输及保存过程中由于激烈震荡的话会造成蛋黄膜破裂,造成机械性的散黄,会使鹅蛋出现摇起来有晃动的情况,但按照现在的防震保护措施来看,这种情况一般是很少发生的。
如果是由于运输造成的鹅蛋晃动,打出来后没有出现异味变质的情况下是可以继续食用的,但是需要尽快食用完,否则蛋黄散黄的话容易引起变质。
如果是少量运输,可以找快递公司,在鹅蛋与鹅蛋之间、鹅蛋与箱子之间塞入泡沫棉,再在外面裹上气泡膜,来起到防震减压的作用,但是快递运输过程中由于较多因素的不确定性,所以还是需要做好破损的心理准备。
如果是大量的运输,建议可以找专业的运输公司来运输,这类公司一般对于运输易碎物品有专业的方法,可以尽量保证鹅蛋在运输过程中不破损,如果破裂的话还会有相应的赔付。
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