鸡胸肉配什么菜炒最好 鸡胸肉的烹饪方式有哪些
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鸡胸肉是日常生活中很常见的一种肉类,深受健身及减肥的人们喜爱,但光吃鸡胸肉的味道比较单一,那鸡胸肉配什么菜炒最好呢?鸡胸肉的烹饪方式有哪些?
竹笋性质微寒、味甘,有清热消痰、健脾胃等作用,竹笋搭配鸡胸肉食用后可有暖胃、益气等众多好处,同时搭配后的菜品脂肪含量、糖分也比较低,而纤维含量又比较高,营养价值很高,特别适合减肥的人食用。
西兰花中含有大量的抗氧化合物,是一种高纤的蔬菜,有美容养颜作用,而且西兰花中含有的多种化合物能够在一定程度上抑制雌激素,而人体会在雌激素较少的时候燃烧剩余脂肪,跟低脂高蛋白的鸡胸肉搭配,不仅能帮助人体补充营养元素,还能有辅助减脂的效果。
四季豆性微温,含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质等营养成分,营养价值较高,而鸡胸肉性温,两者从性质上来看是比较合适,食用后能有更好的美容养颜、温中益气、健脾胃等作用,有益于人体健康。
可以直接将水煮开后放入切好的鸡胸肉,待鸡胸肉熟了以后捞出,撒点盐和胡椒粉就可以吃了,这样做出来的鸡胸肉热量会比较低,适合减肥人士食用。
锅里放油,等油老了以后将腌制了一段时间的鸡胸肉放入锅里煎,来回翻面,待熟透后盛出装盘即可,也可加入自己喜欢的香料等用来调味,煎好后的鸡胸肉外焦里嫩,很是美味。
还可以将鸡胸肉用姜、蒜、盐等腌制好以后,裹上淀粉放入锅里油炸,待表面金黄时捞出食用,这样做出来的鸡胸肉也香酥可口。
五分钟左右。
通过焯水能够帮助鸡胸肉去除身上的腥味,还能帮助减少鸡胸肉中的嘌呤含量,时间一般大概是五分钟就可以了。
但是鸡胸肉焯水的时候可能会由于个人使用的火力不同,所需要的时间也有所不同,因此焯水时可以注意观察鸡胸肉颜色的变化,等看到鸡胸肉变色以后,就可以将鸡胸肉捞出备用了。
1、肉质:用手指按一下鸡胸肉的表面,如果摸起来比较软,甚至表面还留下刚才按压过的痕迹的话,说明鸡胸肉就不够新鲜,如果按下去感觉肉质紧实且有少许的弹性,则证明这样的鸡胸肉比较新鲜。
2、颜色:一般来说,新鲜的鸡胸肉的颜色会呈粉红色,且比较光泽,而不太新鲜的鸡胸肉的颜色则相对较深且光泽度低,挑选的时候可以注意一下。
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