炒方便面放什么调料 炒方便用放方便面调料吗
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方便面是生活中常见的一种快速食品,其配料齐全,撕开包装到冲泡食用的整个过程仅仅只需几分钟,但吃习惯了泡的方便面,想尝试下炒的方便面,很多人却不知道放什么调料好,下面就来教大家好吃的炒方便面配方,赶紧来学学吧。
方便面,又称快餐面、泡面、即食面,是一种用热水在短时间内即可泡熟食用的方便食品,但除了热水冲泡食用外,还可以用油炒来吃,炒方便面通常需要放一些蔬菜、(如:小白菜、豆芽、酸菜、西红柿、黄瓜、胡萝卜、包菜等)鸡蛋、肉类(如:鱼肉、虾肉、牛肉、猪肉、火腿等)、调味品(如:生抽、鸡精、豆瓣酱、虾酱、豆豉酱)等,这样的科学营养搭配,能让炒方便面成为一道特色好吃的营养美食。
材料:绿豆芽100克、卷心菜100克、胡萝卜50克、青蒜几根、小葱适量、鸡蛋1个、花生油少许、食盐少许、姜适量、蒜适量。
1、锅里热少许油,打入一个鸡蛋,翻炒至稍凝固,盛出,不要炒过。
2、再放少许油,放葱姜炝锅,放入绿豆芽,切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀,倒入开水(因为炒面,水不要太多)。
3、放入面饼、生抽拌匀,盖盖焖5分钟,然后大火翻炒收汁。
4、倒入炒好的鸡蛋,拌匀,加青蒜关火拌匀即可。
材料:方便面1包、西红柿1个、青椒1个、娃娃菜1个、鸡蛋1个。
1、按照上述原料将食材准备好。
2、把西红柿切块,青椒切成菱形,娃娃菜切宽一点,放盘子里备用(喜欢别的蔬菜也可以按照自己的口味添加)。
3、鸡蛋磕入碗里,搅拌均匀备用。
4、把方便面用开水泡五分钟,用筷子捞出放盘子里备用(注意不要泡太久,不然会影响方便面的口感)。
5、把方便面的调料都倒入碗里,用开水冲泡,搅拌均匀备用。
6、锅里倒点油,开中小火,油热后把鸡蛋炒好,盛出放碗里备用。
7、给锅里加点油,把西红柿,青椒娃娃菜,倒入锅里翻炒一分钟。
8、把泡面和鸡蛋也倒入锅里,继续翻炒一分钟(一定要持续翻炒,小心面条糊在锅底)。
9、把调好的汁儿倒入锅里,用木铲搅拌均匀,等汤汁儿收的只剩一点的时候,盛出放盘子里,即可食用。
材料:方便面一包、豆芽菜少许、肉丝少许、青椒或红椒一个、盐、鸡精、食用油、孜燃。
1、将方便面放入开水锅中,变软后沥干水分待用。
2、将肉丝加入少许料酒、食盐、淀粉搅拌均匀腌制待用。
3、将青椒或红椒切丝待用。
4、将锅中加入少许食用油,待油温八成热时,将腌制好的肉丝,搅拌倒入锅中,并迅速翻炒,炒熟后盛出待用。
5、在锅中加入少许食用油,待油热时,加入切好的青椒或红椒、豆芽菜翻炒,在将方便面一同加入,倒入肉丝,加孜然、食盐继续翻炒,最后放入鸡精,翻匀即可出锅。
材料:泡面、青椒、鸡蛋、木耳、香菇、西红柿、泰椒、火腿肠、葱、蒜等。
1、鸡蛋打散,青椒、香菇、火腿肠、西红柿等材料切丝备用。
2、待水烧开后,开始煮面,大概五分熟将面捞出,用凉水冰一下,捞出放入盘子。
3、开火、倒油,开始炒鸡蛋,待鸡蛋炒好后,盛出,再炒配菜,待菜炒到七八分熟时,倒入鸡蛋,搅拌均匀。
4、调料是泡面自带的料包,将它们分别倒入碗中,加入生抽、耗油,拌匀即可,或者直接用生抽、盐、鸡精调味都可以。
5、将提前冰好的泡面倒入锅中,放入调料,搅拌均匀,出锅装盘即可。
不建议用方便面调料包。
因为炒方便面一般都是为了让方便面吃起来味道更具一番风味,营养更丰富,而方便面调料包中的油盐、冻干蔬菜等搭配是考虑到有热水一起放的,如果油炒直接放会导致味道较重,难以把握放的量,同时方便面调料包中的味道放了怎么吃都是一股泡面味,会掩盖新鲜食材的味道,建议不放为好,这样吃起来更具有现炒面的特色风味。
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