腊排骨吃了有什么好处 腊排骨怎么保存
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排骨无论是吃新鲜的,还是加工做成腊排来吃都是很美味的,营养价值比较高,可以很好的满足身体对营养物质的需求,那么腊排骨吃了有什么好处呢?
腊排味道鲜美又没那么油腻,能够达到滋阴补血作用,如果出现了气血不足问题,可以吃一些腊排进行调节。
腊排里面含有维生素,脂肪以及蛋白质,磷酸钙的含量也非常高,含有骨黏蛋白以及骨胶原,年纪大的人可以适当的吃一些补充身体所需要的钙质。
腊排还可以让铁元素吸收变得更好,让血红素排量增加,适当的补充一些缺铁性贫血问题就能得到有效改善,对于阴虚气血不足的人来说,适当的吃一些腊排就更加适合。
腊排可以放在干燥通风的地方保存,也可以放到冰箱里面保存,但一定要注意,如果从冰箱里面拿出来放到常温底下保存,一定要把腊排晒干以后继续保存,因为拿出来以后表面会凝结水珠,如果不晒干的话很容易就发霉,所以要注意一下。
准备盐,生姜,红枣,胡萝卜,冬瓜以及腊排。
先把腊排剁成块状,然后清洗一下,虽然看上去颜色不那么好看,但味道是很不错的,然后再把冬瓜洗干净,皮去除切成块状,准备一些生姜,胡萝卜,红枣洗干净切成块状或者片状,腊排放进锅中加入适量的水,用大火煮上几分钟,让杂质去除,然后再倒出来清洗干净,重新放进砂锅里面,加入适量的水,生姜片放进去用中火慢慢炖45分钟左右,等到汤汁变白以后就可以把胡萝卜冬瓜放进去继续炖煮20分钟,快要出锅之前10分钟,红枣放进去继续炖煮一下,然后可以倒出来吃了。
准备蒜,生姜,西芹,腊排,生姜,红椒,青椒以及洋葱,把西芹,青红椒以及洋葱洗干净切成块状,然后再把腊排洗干净剁成块状,锅中加入适量的油烧热,把腊排放进去翻炒一下,然后再加入大蒜,生姜继续翻炒,等到腊排颜色改变,其他的材料也一起放进去翻炒断生,加入适量的水慢慢炖煮一下,然后再加入适量的生抽调味就可以吃了。
准备葱,生姜,食用碱,葱花,胡椒粉,味精,盐,猪油,莲藕以及腊排,先把腊排剁成块状,然后把莲藕清洗干净切成块状烫一下,腊排莲藕放进锅中,加入适量的猪油,葱结,生姜块,放进砂锅里面,用中火慢慢的炖煮半个小时,一直到莲藕香味出来,把葱,生姜捞出,然后加一些胡椒粉,味精,盐,撒上一些葱花,淋上一些油就可以吃了。
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