煮海鲜粥用什么米比较好 海鲜粥用什么螃蟹最好吃
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海鲜各种食材很多,例如鱼、虾、蟹、贝类等很多,都是富含有丰富的蛋白质。海鲜的做法越简单越好,煲汤和煮粥都是好选择,那么煮海鲜粥用什么米比较好?
家里平时吃的大米就可以。
海鲜粥是一道很受欢迎的养生粥,不仅营养价值丰富,而且美味可口,海鲜粥中得问大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素。并且各类海鲜中含有丰富的蛋白质和微量元素等营养成分。
一般在家里做海鲜粥选用梭子蟹比较好。
因为食粥可以调节胃口,而喝上一碗香滑软绵的热呼呼的海鲜白蟹粥,滋味令人陶醉不已!喝了一碗想两碗哦!蟹寒凉,搭配姜丝食用,可以驱寒温胃兼解蟹毒。做海鲜粥,要选择鲜嫩的子姜,没有粗丝,口感好,辣味轻。还有在挑选梭子蟹的时候,要挑选活的梭子蟹,购买时挑选活跃爱动的。
食材:梭子蟹50g,花蛤50g,蛏子50g,鲜带子50g,墨鱼50g,基围虾50g,葱5g,大米5g,油,盐,白胡椒5g。
做法:
1.梭子蟹切块,墨鱼切条,花蛤和蛏子洗净。
2.姜切丝,葱切末,大米加水煮成米粒开花开始变得粘稠的程度。
3.粥内加少许油搅匀,加入蛏子,墨鱼。
4.加入鲜带子,梭子蟹,花蛤,基围虾,姜丝,葱花,搅拌匀,煮至海鲜变色,熟透。
5.加入适量盐,加入少许白胡椒粉,搅匀即可。
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