海参小米粥怎么去腥味 小米粥煮海参怎样做不腥
本文已影响2.07W人
本文已影响2.07W人
海参是最为常见的一种海产品,这种海产品可以用于煲汤,煲汤我们直接加入虾米以及葱花就可以了,而海参也可以用于熬粥,比如海参芹菜粥、小米海参粥等,那么海参小米粥怎么去腥味?
海参去腥味很简单,只要在锅里放一些葱、姜和白酒加适量水煮一会,就可以去腥了。海参的营养价值虽然很高,但是本身没有任何味道,制作的话可以去超市买包装好的鲍汁或者高汤来烧。小型海参一般适合切成丝、片、条,然后凉拌、做汤;大型的海参如梅花参、大乌参及其他参一般都用来整只的烧、扒。
1、加料酒。海参做热菜时要避免加醋,以免破坏海参原有的香、鲜、嫩的本质,但在烹调时必须要加料酒除腥味。
2、长时间熬制。体型较大的海参在烹调时难以入味,所以必须要用小火长时间的敦制。
3、勾芡。做海参一般要勾芡,但是如果芡汁勾不好,就会使海参吃起来没有那么爽滑,为此在勾芡时必须要离火,淋芡汁要慢慢地淋入,直到每次淋入的芡汁完全包裹在海参上,方可再淋第二次;淋明油同样要分若干次,温度保持在90-95℃时最好。
4、用盐涂抹海参。给海参的涂点盐,就一点,肚子里和外都涂一点。
5、加葱姜白酒。海参去腥味很简单,你只要在发好的海参的锅里放一些葱、姜和白酒加适量水少煮一会,就可以了。
主料:即食海参1个、小黄米30克
调料:浓醇高汤1包、浓缩鸡汁2小勺、清水适量
1、小米淘洗干净,用清水泡上15分钟;
2、砂锅放入足量的水,水沸之后放入小米,再次滚锅后继续煮上约5分钟,其间不停用勺子搅拌,盖上砂锅盖,转最小火熬煮,期间不要打开锅盖,大约20分钟后,开盖;
3、加入浓醇高汤1小包;
4、再加入浓缩鸡汁2小勺,充分搅拌;
5、将即食海参放入砂锅里,继续小火煮制2-3分钟,即可关火,盛碗温食。
小米粥煮10分钟能熟吗 小米粥煮多长时间养胃
小米怎么煮好吃又营养 小米粥的做法大全
【海参小米粥怎么做好吃】海参小米粥怎么做 海参小米粥的家常做法
玉米和小米可以在一起煮粥喝吗 玉米小米粥吃了会胖吗
小米粥的米和水的比例是多少 小米粥怎么熬粘稠又香
小米粥没熟可以吃吗 小米粥怎样熟的快
小米粥煮10分钟可以么 小米粥不适合什么人吃
小米粥煮20分钟可以吗 小米加什么熬粥最养胃
砂锅煮小米粥要煮多久 小米粥能用高压锅煮吗
小米红豆粥不适宜人群 小米红豆粥怎么做
糙米可以和小米煮粥吗 小米和糙米煮粥的功效
海带如何去腥味 海带不去腥可以直接吃吗
电饭煲小米粥的做法 哪些人不适合吃小米粥
海参小米粥怎么去腥味
小米煮粥和什么搭配好 煮小米粥的注意事项
小米煮10分钟能熟吗 早晨怎样快速熬小米粥
电饭锅煮小米粥水和米的比例 电饭煲煮小米粥要多久
脾胃虚弱小米搭配什么煮粥好 吃小米粥的禁忌
小米粥有什么营养价值 小米粥怎么做最补
没煮熟的小米粥能吃吗 小米粥水和米的比例是多少