山药薏米粥有什么作用 山药薏米粥如何煮
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山药薏米粥甘甜绵软,营养价值高,是一款大众都喜爱的粥品。那么山药薏米粥有什么作用?
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,这些物质有利于脾胃消化吸收,是一种平补脾胃的药食两用之物。在临床上,山药常用于治疗脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。而薏米具有健脾、补肺、清热、利湿的作用,也是一种适合脾胃虚弱者食用的食材。
山药含有多种营养物质,如钾、镁、磷、胡萝卜素、淀粉、维生素C、维生素A等,具有强健机体,滋肾益精的功效。凡是肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症状,皆可食用山药薏米粥。
山药含有皂甙、黏液质,具有润滑,滋润的功效,因此可以益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症状。
山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
制作材料:
山药30克、薏米30克、莲肉。(去心)。15克、大枣10枚、小米50~100克、白糖少许
制作过程:
1.将山药、莲肉、薏米和干百合洗净,覆盖保鲜膜,浸泡一夜。
2.连水带料一起倒入搅拌机,充分打碎成粉浆。
3.倒入砂锅中,加入两碗水,大火烧开转小火,根据口味添加适量冰糖,边搅动边煮10-15分钟。
1、一般人群皆可食用,尤其适合肺热咳嗽、脾肾虚寒的人群食用。
2、过敏人群不能食用,无论是山药过敏还是薏米过敏的人群都不可以喝山药薏米粥。
3、薏米性凉,本身脾胃虚寒的人群不建议食用过多,可能会加重身体不适。
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