榴莲吃不完怎么保存 怎么挑选榴莲核小肉多
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榴莲这种水果,气味独特,不喜欢它的人对它敬而远之,喜欢它的人一次可以消灭大半个,所以很多人买榴莲的时候都喜欢整个整个的买,那么买回来的榴莲吃不完怎么保存呢?
剥榴莲的时候最好不要把所有的果肉都剥出来,可以留一些果壳。吃不完的榴莲肉可以用报纸连果壳一起包住,放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内。这样的保存方法一般能保鲜两三天左右,吃的时候如果出现了酸味或者是酒味的话,就证明的变质,一定不要继续食用。
冷冻榴莲是最常见也最受欢迎的榴莲保存方式。将果肉剥出,放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好,放入冰箱的冷冻层。等到想吃的适合稍微解冻一下就可以吃了,口感和味道不会变。
选榴莲先看它的外观,黄色就是熟的表现,青的还是生的。用两手指在榴莲的刺往内挤一下,如果手感有弹性,两棵刺能往里靠的话,那榴莲也就差不多是熟的了。用手往下按榴莲的皮,有弹性就说明皮薄,就是好榴莲,皮厚的按不动。
看榴莲尖尖,如果有细裂缝的最好,这是榴莲熟了的标志。如果榴莲是生的,就是用菜刀也砍不动。选榴莲外形要圆,每一个鼓包凸出得多最好。
用鼻子嗅一下,熟了的榴莲嗅起来很香,(吃得来的是香,吃不来的嗅起来是臭)。如果嗅起来有酒的味道那就是熟过头了,这种不好吃。
榴莲壳是可以吃的。
我们要吃的榴莲壳并不是榴莲最外面那层黄色带刺的硬壳,而是里面那一层白色的。在剥出榴莲肉之后,将整个榴莲壳静置一段时间,硬壳和里面的白色的软壳会很容易剥离,这个软壳可以用来煮水喝或者炖汤,都是滋补的佳品。
将水烧开,然后把榴莲壳里的白肉洗净放入水中,加入少许盐,煮开后晾凉服用,可以降火解滞。
准备一只老母鸡,清洗干净之后剁成小块,然后烧开一锅热水,将鸡块放入热水中焯一下,备用。然后把榴莲壳洗干净,同样切成小块。接下来将鸡肉,榴莲壳,还有其他的一些滋补品如大枣,枸杞等一同放入锅中,添水大火烧开,然后可以转小火继续焖一个小时,最后在出锅之前加入适量的食盐即可。
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