四季豆的功效与作用
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四季豆又叫菜豆,芸扁豆,四月豆等,为一年生草本植物。在四川及一些华中地区叫做四季豆,是餐桌上的常见蔬菜之一。夏季常吃四季豆,可以增进食欲、养胃健脾,女人吃了能补血益气。
四季豆的功效与作用
1、促进身体的发育
据测定,四季豆含有铜元素,铜对人体的健康来说有着不容忽视的作用,吃四季豆,补充铜元素,可以促进头发,骨骼,皮肤,脑部和肝脏等的健康发育。
2、维持体内的酸碱平衡
四季豆含有丰富的无机盐,吃四季豆,补充无机盐,可以维持体内的酸碱平衡,促进新陈代谢。
3、抑制癌细胞
四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用。
4、消除胀气
四季豆还可消除胀气,益气顺气。
5、提高身体抗病能力
四季豆中有天然的皂苷和尿素酶以及多种球蛋白,这些物质进入人体以后能提高人体淋巴细胞的活性,同时也就提高了身体的抗病能力,经常食用能减少多种常见疾病的发生。
6、健脾消暑
四季豆可以健脾消食,它含有多种氨基酸和一些可溶性蛋白质,这些物质能调理脾胃,也能增加食欲,对食欲不振和消化不良都有很大的好处,另外四季豆还有清热消暑的功效,在夏天食用能预防中暑,也能起到一定的清口作用。
四季豆食用禁忌
1、腹胀
的人不可以吃四季豆,因为吃四季豆后本身就有腹胀的感觉,如果出现了腹胀的情况,平时千万不要吃四季豆,否则会加重腹胀。
2、烹煮时间
四季豆在烹煮过程中一定要讲究时间的把握时间,煮的越长越好,尽量不要太短,一定要确保四季度煮熟了以后才能食用,否则的话是会出现中毒反应的,希望大家在食用四季豆时一定要注意这一点。
3、肠胃炎患者
肠胃炎病症的患者,在平时要忌口四季豆,因为四季豆中含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,会刺激人体的肠胃,使人食物中毒,出现胃肠炎症状。
以上即是对四季豆的功效与作用的介绍,希望以上这篇回答对您有帮助。
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