蘑菇长白毛了还能吃吗
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蘑菇,为蘑菇科蘑菇属真菌蘑菇的子实体。其味甘、性平,富含多种营养物质,如维生素A、维生素D、维生素C及蛋白质,具有增进食欲、改善体质的功效。尤其适用于脾胃虚弱、贫血的患者食用。那么,蘑菇长白毛了还能吃吗?接下来就为大家解答这个问题。
蘑菇长白毛了还能吃吗
一般情况下,蘑菇长白毛了是能吃的。因为蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成,菌丝体是营养器官,子实体是繁殖器官。如果蘑菇长白毛了,是因为蘑菇长时间没有食用发生老化,导致蘑菇的孢子长出菌丝体来。这种现象并不会产生有毒物质,只是口感会有所降低。食用前可用开水烫一下,并炒熟后食用。但如果长白毛较为严重时,最好不要吃了,以免影响身体健康。
知识拓展:蘑菇的功效与作用
1、促进消化
蘑菇有促进消化的作用。因为蘑菇本身就带有独特的香味,对于食欲不振的患者来说,可起到很好的促进消化、增进食欲的作用。此外,蘑菇的热量很低,100g蘑菇中含有的热能越为20大卡。因此,蘑菇有很好的瘦身作用。
2、润肠通便
蘑菇有润肠通便的作用。因为蘑菇中含有大量的粗纤维、半纤维、木质素等物质,平时适当食用后可大量的吸水膨胀。同时,还能刺激胃肠蠕动,对便秘的患者来说,可起到很好的润肠通便的作用。
3、增强免疫力
蘑菇有增强免疫力的作用。因为蘑菇中含有大量的蛋白质及较多的活性氨基酸,可促进机体蛋白质的合成,尤其可促进免疫蛋白的合成。因此,蘑菇可起到很好的增强免疫力的作用。
以上就是关于蘑菇长白毛了还能吃吗的介绍。但需注意,脾胃湿寒者禁服。希望以上内容对大家有所帮助。
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