炖鸽子汤可以放黄芪吗 黄芪鸽子汤放多少黄芪
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黄芪有很好的补气作用,许多人在炖汤的时候都喜欢放一点黄芪,而鸽子汤也是秋冬时节一道很好的滋补汤品,那么炖鸽子汤可以放黄芪吗?
可以放黄芪。
鸽子性平,味甘、咸,有补益肝肾、养血补气、滋阴壮阳、祛风解毒的功效,将鸽子炖汤,有很好的补益功效;而黄芪黄芪性微温,味甘,有补气固表、利尿托毒、敛疮生肌的功效,将黄芪与鸽子同炖,能够增强鸽子的补气养血功效。
而且在民间,黄芪炖鸽子也是很常见的一种搭配。
炖一只鸽子放10-15克。
黄芪属于性微温的补益中药,每人每日使用黄芪泡水、炖汤的分量应控制在15克以内,如果煎药另当别论,以免补过头了,造成气机堵塞、上火内热。
食材:鸽子1只,黄芪15克,枸杞15克,火腿、姜片、盐适量。
做法步骤:
1、鸽子洗净后斩块,火腿切片,黄芪、枸杞用清水冲洗干净;
2、将处理好的乳鸽冷水下锅焯水,焯水后捞出用清水将鸽肉清洗干净。
3、将焯过的鸽子、黄芪片、火腿片、姜片一起放入锅里,加入足量清水烧开;
4、转微火慢炖,使锅里的汤呈似滚非滚状;
5、炖煮40分钟后加入枸杞,继续炖10分钟后加盐调味即可。
黄芪和鸽子均是具有益气功效的食材药材,而鸽子肉本身具有补血养血、活血化瘀的功效,将二者一同炖汤,补气血的功效得到了很好的加强,适合身体虚弱的人群食用,老幼皆宜。
鸽子入肾经,能够滋肾益气,而黄芪则可以一起升阳、固表止汗,二者同炖,孤身壮阳的功效会得到加重,非常适合男性服用,一些手脚冰凉的女性也可以试试用黄芪来炖鸽子。
黄芪鸽子汤的营养丰富,含有蛋白质、软骨素、碳水化合物、多种氨基酸、脂肪、胆固醇、维生素A、维生素B族、维生素D以及镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒、碘等营养成分,能够补充营养,增强身体免疫力。
许多人头发枯黄,和身体蛋白质、硅元素、铜元素、铁元素等等确实有者密切的关系,而肾不好的人提鲜在头发少也是发量少而软,年纪轻轻就发际线后移了。而黄芪鸽子汤首先能够补肾益精,其次还能够补充身体营养,为头发的生长提供必须的能够量,从而改善发质。
许多气血虚弱的人,经常会觉得疲累、打不起精神。而黄芪鸽子汤能够很好的缓解这一情况,首先考虑黄芪鸽子汤能够补气血,另外鸽肉中含有丰富的B族维生素和泛酸,对长期站立、经常劳作引起的腰腿疼痛、也有很好的缓解作用。
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