黄芪老鸭汤的功效 一只老鸭放多少黄芪
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我回家前老妈买了些黄芪回来,说是要用黄芪和老鸭一起炖了给我补补身体,那么黄芪鸭子一起炖汤喝会有哪些功效呢?
黄芪是常用的补气药材,入脾、肺经,对脾气虚弱产生的气短、乏力、食欲不振等表现,用黄芪炖汤喝可以起到良好的补脾益气功效,此外气血不足所致的身倦乏力、面色少华和暑伤气阴所致的疲乏无力,喝黄芪老鸭汤可以起到一定的调理效果。
黄芪入肺经,肺在人体水液代谢中起着重要作用,如果身体有多余的水分不能排散的话,用黄芪起到辅助利尿消肿的作用,此外,鸭肉性凉,入脾经,有利水去肿的功效,对于虚弱浮肿、营养不良性水肿的表现,食用鸭肉也能有一定的改善。
中医认为,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,食用后有滋阴、利水、补气的功效,对于适用于肝肾阴虚、骨蒸潮热、便秘上火的人来说,食用鸭肉是很合适的,不过要注意的是,鸭肉对于脾胃阴虚、经常腹泻者的人来说是不适宜食用的。
鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中,特别是脂肪均匀地分布于全身组织中,脂肪中的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值,且化学成分近似橄榄油,有降低胆固醇的作用,对保护血管、防治心脑血管疾病具有一定的益处。
建议10-15克即可。
无论是用黄芪泡水或炖汤或是其它食用方法,其用量都不宜太多,因为黄芪性温,食用过量可引起人上火、燥热、失眠等问题,一般黄芪日常的使用量建议在10克左右,如果要用黄芪炖汤的话,可适当的用到10-15克,当然如果本身体质就容易上火的话,可以根据自身体质合理的减少黄芪用量。
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