喝豆浆的正确方法
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豆浆性质平和,具有补虚润燥、清肺化痰的功效,它所含的铁元素是牛奶的6倍,人体对其所台蛋白质吸收率可达85%。豆浆具有预防骨质疏松、减少动脉硬化的功效。然而,喝豆浆也是有讲究的,怎么喝豆浆才姿势正确呢?
生豆浆对人体是有害的,因为豆浆中合有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。因此,豆浆在煮沸后才能食用。生豆浆加热到80℃~90℃时,会出现大量的白色泡沫,这并不表明豆浆已经煮熟了,而要再继续加热3~5分钟,待泡沫完全消失后才能食用。
豆浆是一种蛋白质含量非常高的食物,如果一次性喝豆浆过多,体内无法供应足量的消化酶,会引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等症状。
鸡蛋清会与豆浆中的胰蛋白酶结合,产生不易吸收的物质,大大降低人体对营养的吸收。
豆浆适量加糖口感更好,在没有冰糖、白砂糖的情况下能不能用红糖代替呢?答案是否定的。红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,会产生变性沉淀物,有损其营养。
豆浆性质平和,具有补虚润燥、清肺化痰的功效,它所含的铁元素是牛奶的6倍,人体对其所台蛋白质吸收率可达85%。豆浆具有预防骨质疏松、减少动脉硬化的功效。然而,喝豆浆也是有讲究的,怎么喝豆浆才姿势正确呢?
空腹喝豆浆时,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉,不能充分起到补益作用。因此,喝豆浆的时候,要同时吃点面包、糕点、馒头等淀粉类食品,便于营养物质被人体充分吸收。
豆浆在常温下很容易变质,如果想要保存豆浆,应该在豆浆冷却后放入密封容易或用保鲜膜包好冷藏,这样的隔夜豆浆是可以喝。
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