吃鸡蛋噎着了什么原因 为什么吃鸡蛋容易噎着
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鸡蛋是营养价值很高的食物,如果你吃水煮蛋的时候不小心噎着了怎么办呢?
吃鸡蛋容易噎着关键是鸡蛋中的蛋黄,当蛋黄被进入人体的食道当中,由于蛋黄本身具有很好吸水性,会迅速的吸收食道当中的唾液和水分,从而导致蛋黄开始迅速的膨胀,卡在食道中下不去,这时就发生了噎食的现象。
当然,吃鸡蛋被卡住的人群,正常情况下都是在吃鸡蛋的过程当中没有很好对鸡蛋急性咀嚼,基本都是一两口就能吃光一个鸡蛋。蛋黄中由乳化剂包裹的脂肪微粒是一种极易吸水的物质,蛋黄软润的假象让我们每次吃蛋黄时都不会仔细咀嚼,唾液未大量分泌时就匆匆咽下。所以,如果吃鸡蛋的时候,小口慢慢的咀嚼,然后配上一些热汤热饮的话,一般是不会发生食道被噎住的情况的。
一般情况下,吃鸡蛋噎着后,可小口小口的喝水,让卡在食道中的食物有缓冲空间,润滑食道。喝水可加大鸡蛋中的水分内的浓度,致使蛋黄变稀,蛋黄中的粘附性也会被降低,这时就会从噎住的食道当中掉下去,能很好的解决噎食的症状。
最容易发生噎食的是水煮蛋、茶叶蛋、卤蛋等等蛋壳保存完好的鸡蛋,因为水煮蛋和茶叶蛋在被剥壳后,有部分的人群往往都是选择一整颗吃下去,也没有很好的对其咀嚼,这时最容易发生噎食的现象。而蒸蛋和煎蛋则一般难以噎着。
鸡蛋不宜吃太多,吃的时候要细嚼慢咽,不宜吃太快,蛋黄太干,易被噎住,长期摄入过多鸡蛋中的胆固醇会加速人体心血管方面疾病的发生,会加重肾的负担,造成浪费的同时也不利于肠胃的消化,不能及时消化的蛋白质停留在肠道中,易发生腐败,对健康造成不利于影响,所以每天吃一个鸡蛋就好,多吃无益,最多也不能超过两个。
还有,吃鸡蛋的时候,小口慢慢的咀嚼,然后配上一些热汤热饮的话,一般不会发生食道被噎住的情况。
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