吃坚果会发胖吗 吃坚果要注意什么
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坚果是很多人喜欢吃的食物,一般我们是把坚果当作零食食用,坚果其实还有很多吃法,它不仅可以煮粥,还可以做甜品等。由于坚果中含有丰富的油脂,所以很多人觉得吃坚果会长胖,那么,吃坚果会不会长胖呢?
坚果吃多了会发胖。
核桃、花生、开心果、大杏仁、松子等都是能榨油的东西。花生含有40%的油,葵花子含有50%多的油,核桃含有60%以上的油,松子则含有70%的油,所以吃坚果一定要严格控制数量。
这是因为饭后吃会造成一日当中能量摄入过量。饭中吃坚果,有利于增强我们的饱腹感,特别是大杏仁、小杏仁、榛子这种含膳食纤维量很高坚果,效果最好。
坚果中虽然大多熟是不饱和脂肪酸,但是也要控制好量,通常建议食用量为30-50克左右。也就是说核桃的话,大概一天不超过5个。
除了栗子、白果之外,坚果中所含的淀粉很少,膳食纤维却比较高,所以它们升高血糖的危险也很小。而糖尿病人的重要任务,就是预防和控制心脑血管疾病并发症,而在这方面,坚果会颇有益处。早上吃一小把坚果,毋宁说,是糖尿病人的明智食物选择。
因为坚果类属于低嘌呤食品,其中的嘌呤含量低于黄豆和大部分豆类。例如,核桃当中的嘌呤含量为25毫克/100克,巴西坚果是23,榛子是37,花生略高,为79,而豆腐是68,黄豆是190,猪肉是150。
减肥者应当感觉安心,因为研究发现部分坚果具有相当好的饱腹感,比如大杏仁的纤维含量列坚果当中的首位,它能有效地压制饥饿感,并延长饱腹感。即便是纤维含量不算高的核桃,在适量食用、不增加膳食总能量的时候,也有利于控制体重。假如在早餐食用,更不必太过担心。所以说坚果是健康食品,适合经常食用。只要定时定量,就不会有发胖的困扰哦。
1、尽量选择烘干的坚果。烘干的坚果不仅不会破坏坚果中的营养成分,而且比油炸的坚果所含的热量要低得多
2、与饮料搭配。在不停地将坚果抛进嘴里时,别忘了喝一杯柠檬汁,避免食用过量的坚果。
3、搭配谷物。将一些坚果和大米等谷物一起制作米饭。这样不仅能为你提供丰富的营养,还能增强饱腹感。
4、调制沙拉。在你制作的各种沙拉中,别忘了加一些坚果,这样一餐的营养、热量都能满足了。
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