木耳可以用热水泡吗 木耳的泡发方法
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我们平时买到的木耳属于干木耳,所以干木耳吃的时候需要大家提前在水中泡一些时间,那么木耳可以用热水泡吗?接下来一起来了解一下吧。
木耳可以用热水泡吗
木耳不能用开水泡。热水泡木耳会让木耳吸水过多,木耳的组织可能就被烫伤了,所以这样的木耳吃起来比较软,没有弹性,口感严重受到了影响。大家在泡木耳的时候最好是用冷水,虽然时间长一点,但是泡出来的木耳是最好吃的。
木耳的泡发方法
1.冷水浸泡
水的温度要控制在20度左右,这样把木耳放在水中浸泡8~10小时,就能让木耳吸收充足的水分,能让它恢复到正常生长时的物理状态,这样泡发的木耳口感会特别好。
2.盐水泡发
准备好温开水,然后加入适量的盐,搅拌均匀后做成淡盐水,将干木耳放入其中浸泡即可。这样做能够有效清除木耳山沾上的泥沙等,最后用清水淘洗干净即可。
3.微波炉泡发
将木耳放入一个较大的容器中,然后加入适量的水后盖上盖子,然后在微波炉中用高火加热4分钟后取出木耳即可。
4.温水泡发
先将温水备好,然后加入干木耳,最好能够用带盖的容器盛木耳,加入温水后盖上盖子20分钟左右即可。如果是想要更快捷的方法,可以将干木耳放入保鲜盒内倒入温开水以浸过木耳为宜,然后盖上盒盖,双手拿好保温盒两头,左右上下用力摇晃3到5分钟即可。
上面就是为大家介绍的木耳可以用热水泡吗相关知识,此外还介绍了木耳的泡发方法,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
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