五食疗调理肝火旺盛
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青豆
1青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;
2青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
适用人群
一般人群均可食用
青豆的营养价值
大豆味甘、性平,入脾、在肠经;
具有健脾宽中,润燥消水的作用;
主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
青豆汤
材料:青豆、洋葱末、黄油、面粉、鸡汤
调味料:盐、胡椒
(1锅内加入黄油,将洋葱末煸香后倒入青豆,略炒一下,加入鸡汤,以大火烧滚。
(2用黄油将面粉炒香成浆,徐徐倒入汤内,搅拌,使汤浓稠。
(3用粉碎机将汤连料搅打粉碎一遍,回锅烧滚,加盐、胡椒调味后装盆即可。
注意:青豆不宜久煮,否则会变色。
随着现代食品技术的发展,青豆已经加工成开袋即食的休闲食品,方便卫生。
栽培技术
为豆科大豆属一年生草本植物,原产中国。中国自古栽培,已有5000年的种植史。在中国普遍种植,在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产,以长江流域及西南栽培较多,以东北大豆质量最优。世界各国栽培的大豆都是直接或间接由中国传播的。
四、喝梨水
表现症状:头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。
食疗法:川贝母10克捣碎成末,梨2个,削皮切块,加冰糖适量,清水适量炖服。
五、吃猪腰
表现症状:头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁。
食疗法:猪腰2只,枸杞子,山萸肉各15克,共放入砂锅内煮至猪腰子熟,吃猪腰子喝汤。
肝火旺盛适合吃的水果
1、性寒的水果:香蕉、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜(香瓜)、柿子、柿饼、柚子等,其中西瓜具有清热解暑、除烦止渴、润肠、利尿等功效,夏天可以多吃。
2、性凉的水果:苹果(微凉)、梨、橙子、草莓、芒果、罗汉果、莲子芯、百合等,其中草莓中含有的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,多吃草莓具有养肝名目、清热解暑、除烦的作用。
3、性温的水果:桃子、杏子、大枣、荔枝、桂圆肉、金橘、石榴、木瓜、松子仁、樱桃等水果。
4、性平的水果:李子、葡萄、橄榄、莲子、椰子汁、柏子仁、花生、白果、山楂等水果。
5、 草莓,中医认为其有去火功效,能清暑、解热、除烦。
6、 西瓜,性凉,对解暑很有帮助,且富含钾盐,有利于补充体内钾盐的缺失。切忌西瓜在冰箱里超过三小时。
7、 西红柿,虽算不上水果,但其营养丰富,同样能清澈解毒,平肝去火。
8、 梨,生津止渴,养血生肌,清热降火,富含糖分和维生素,有保肝和帮助消化的作用。
9、 甘蔗,滋补清热,且性寒,不易上火。
10、 一些性热的水果,如橘子、菠萝、桂圆、石榴、荔枝等,最好不要多吃。
除了调理养成良好的饮食生活习惯,还要不熬夜,适当运动,减轻压力,保持愉快轻松的心情,这些都能减少火气的形成哦。
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