糯米饭
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配料:红枣20个,糯米250克,桂花糖浆50克,葡萄干20个,核桃仁10个
作法:糯米洗净浸泡半小时,煮至八成熟时加入红枣和桂花糖浆拌匀,再加葡萄干和核桃仁,煮成饭即可。
功效:补养气血,滋养脾胃,补肾御寒。
一、不同地域 因地制宜
东北地区:东北地区位于我国的最北部,属于纬度最高的地区,这一地区一年夏季时间很短,冬季时间相对较长,可将本配方中桂花糖浆增加至60克,红枣增加至25个。
西北地区:气候干旱,多风沙,日照充足,可将本配方中红枣增加至25个,核桃仁增加至15个。
中部地区:气候较为温和,日照充足,可将本配方中葡萄干增加至25个,核桃仁减少至8个。
东南地区:气候湿润,雨量丰富,可将本配方中葡萄干减少至15个,红枣增加至25个。
西南地区:多雨,气候湿热,喜食麻辣、酸辣口味,可在本配方中葡萄干增加至25个,核桃仁减少至8个。
二、不同体质 因体选方
气虚体质:气虚的人,肌肉松软,体虚乏力,气短懒言,易出虚汗,不耐寒热。此配方中红枣增加至25个。
血虚体质:血虚的人面色苍白,皮肤干燥,失眠多梦,大便燥结,小便不利。此方中红枣增加至25个,葡萄干增加至25个。
阴虚体质:阴虚的人消瘦怕热,手足心热,性情急燥,失眠多梦。此方中核桃仁减少至8个,葡萄干减少至15个。
阳虚体质:阳虚的人口淡不渴,形寒喜暖,四肢欠温,毛发易落。此方中核桃增加至15个,葡萄干增加至25个。
三、不同年龄 食补各异
青少年:青少年正处于生长发育阶段,气机旺盛,津液充足,日食两次。
中壮年:核桃仁增加至12个。
老年人:机体代谢和排泄功能下降,份量可减半摄取。
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